平素より大変お世話になっております。こちらは杜の仙台食べ歩き班です。
ちょっと前の話になりますが、お盆休み明け、8月18日の昼前に、六丁の目南町にあります「ラーメン魁力屋 六丁の目店 」さんにお邪魔しました。約1年ぶりの訪店です。
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2015年からたまに通ってます。だいたい年に2回くらいの頻度で通ってます。
ラーメンチェーン店＜魁力屋＞さんは、京都北白川から全国に拡大したチェーン店です。
＜魁力屋＞さん、宮城には、2013年か2012年かは忘れましたが、「名取」に初めて上陸してきました。その後、今回ご紹介する「六丁の目店」や、「あけの平店」が開店しました。＜魁力屋＞さんが宮城に上陸してくれたおかげで、京都風の代表格ラーメンである「京都風・背脂チャッチャ」がお気軽に食べるようになりました！
特徴としては・・・・すっきりした鶏＋豚のスープに、九条ネギ（あるいは普通の卓上ネギ）を沢山トッピングし、パツパツの細麺。そして、甘い背脂をトッピング・・・・というビジュアルが一般的です。
仙台でうけるかどうか？は、数年たった今でも測りかねますが、だいぶ浸透してきたのかな？と感じてます。
自分はこの「京都風・背脂チャッチャ」大好きです！
＜魁力屋＞さんの「六丁の目店」は、複合商業施設「フレスポ六丁の目南町」の中にあります。
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敷地がとにかく広いです！駐車するのに苦労する方はたぶん居ないと思います。カプリスワゴンでももちろん楽勝です。
自分の家庭でたまに通う「シャブシャブ食べ放題」の＜ゆず庵＞さんがこの敷地内にもあります(笑)（こちらも割と、混むんだよなぁ・・・）
それに「GU」もあるから楽しい服も買えます。
今回の投稿ついでに、今回ご初回する＜魁力屋＞さんなどのホームグランドである「京都ラーメンの素晴らしさ」をご紹介したいなと思います。（実は、初めて告白しますと、私は・・・ラーメンが結構好きなんです。それで、若い頃から全国出張先でも色々食べ歩いてました。京都ラーメンもその一つです。）
さてさて京都のラーメン・・・・仙台の場合だと、皆様は＜天一＞さんが真っ先に浮かぶと思います。
＜天一＞さんも素晴らしいですけど、（大好きな＜末廣本舗＞さんの親にあたる)＜新福菜館＞さん。そして、レジェンド的な＜第一旭＞さんが京都にてソウルフードとして有名なラーメン屋さんです。ただし、京都で一般的な存在は、これら「全国津々浦々まで知れ渡った有名店3軒」とはまた別でして、今回ご紹介する「京都に多数存在する、背脂チャッチャ系のラーメン屋さん」が、実は京都では一番ポピュラーな存在です。「背脂チャッチャ」は、京都市内にたくさんのお店さんがあり、京都の風物詩です！
実に色々なラーメン屋さんあるので、京都は非常に賑わってます！（仙台には、＜天一＞さんも、そして（＜新福菜館＞さんこそちょっと前に無くなりましたが、その遺伝子を継ぐ）＜末廣本舗＞さんが２０１１年からありますし、そして京都風背脂チャッチャも今回ご紹介する＜魁力屋＞さんが（先述のとおり）既に数軒あります。あと仙台に足りないのは、＜第一旭＞さんだけです！＜第一旭＞さん、頼むから出店してください！仙台、ドライな土地ですけどいいところですよ！そしたら、私は毎週通います！）
※そんな【京都のラーメン】につきまして、本投稿の末尾の方に整理しました。お時間ある方・興味のある方はご一読頂ければ幸いです！
以下、前置きが長すぎてすいません！
本題の食レポです。
店内は、お店さんのカラーである「赤」で統一されています。
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接客がとても丁寧なのも＜魁力屋＞さんの特徴（スタッフさん、皆さん礼儀正しいです。）
↓メニューは豊富。定食系とかも充実してます。
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↑麺の硬さ、背脂の量を選べて、ネギ入れ放題なのがまさに「京都風背脂チャッチャ」の特徴です。
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↑卓上には、「入れ放題のネギ」や、「カラミ調味料やニンニク」「漬物」などがあります。（初めて告白します。実は私は・・・・大変お恥ずかしい話、漬物が食べれません・・・。幼少の頃から一番苦手な食べ物です。味のみならず、匂いもダメです・・・。日本全国２億４千万の漬物ファンの皆様、申し訳ありません。）
◆「特製味玉醤油ラーメン 麺硬め」
＋「焼きめしセット(大盛）麺硬め」
税込で、￥1,166円になってしまいました。（消費税、最近高いよなぁ・・・）
まずは、「特製味玉醤油ラーメン 麺硬め」が着丼
↓1年ぶりご対面。
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いつも変わらない安定のビジュアル♪
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↑麺もいつも通り、パツンパツンです。
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↑スープも背脂でほんのり甘い（見た目油っこいのですが、全くコッテリしていないのが特徴。）
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↑今日もネギを沢山いれました。
遅れて、「焼き飯セット（大盛）」が到着。セットメニューである「焼き飯セット」は、デフォルトが「半炒飯サイズ」です。従って、今回みたいにこれを「大盛」で発注すると「普通サイズの焼き飯」となります。すいている時、かつ、お腹空いている時・・・という条件を満たしている時に限り、「大盛」で発注してます。
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今日はすいていたのでとても美味しかったです♪玉子が香る、パラパラ炒飯です。とてもシンプルなんですけど香ばしくて美味しい。
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何気に・・・・いろんな「チェーン店」の炒飯（＝いわゆる「大量に作られる系の炒飯」）の中では一番好きかも！（この焼飯、例えるなら・・８年くらい前・・・仙台出店した頃当時の、＜王将(一番町)＞さんの焼き飯に、仕上がりが似ているかもな！あくまで２０１０年頃の仕上がりです。）
とても美味しいです♪普通の中華飯店の炒飯より美味しいと思います。（ただし、こちらも混雑時は結構、炒め加減がブレますのでその時は、普通サイズ（半炒飯）のセットとしてでオーダーしてます）
↓味玉も安定の出来栄えです。
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ああ、京都ラーメン美味しいなぁ・・・・。
↓あっという間に完食！
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大満足で完食しました！とても美味しかった。（強いて言うなら、正直、ややお値段高めかなぁ。あと１５０円くらい安かったら最強ですね！）
また半年くらいしたら「背脂注入」しに再訪します。（というか、これ書いていたら無性に食べたくなってきました・・・・。いますぐ行きたい勢いです・・・。）
ご馳走さまでした！
【追記：京都のラーメンについてあれこれ】
京都は、関西でもラーメンが一番盛えている地域と言って過言では無いと思います。代表的なラーメンの種類としては、先述のとおり今回ご紹介する「背脂チャッチャ」系なんですけど、とても有名な名店も存在しているせいか、カテゴリとしては「３つ」定義されています。
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雑にカテゴリわけすると、おおよそ以下の通りです。
◆あっさり系：
なぜか、京都においては、＜新福菜館＞さんや＜第一旭＞さんがその代表的存在とされているようです。あっさり系と言われている理由がよくわかりません(笑)。
だって、どちらもとてもコクのあるラーメンですので・・・。（いや、他の２つのカテゴリが、「油」系、「ドロドロ」系なのでそれと比較するとあっさりなんだと思います(笑)）動物系の印象が強い、とてもコクのあるスープです。
＜新福菜館＞さんと＜第一旭＞さんは、全国津々浦々まで知れ渡っている名店です。それこそ・・・・「京都を旅したら、両店を連食しないと」という不文律があるくらいです。しかも、京都駅のすぐ近くに、なぜか2件並んで店を構えておられます(笑)。現地で実際に見た時、ビックリしました。ただし、土地柄・・・・いろんな土地でうけるかどうかは微妙みたいですね・・・・。＜新福菜館＞さんは、仙台に２０１４年に出店したのですが、２０１６年で撤退してしましました・・・。（ショックですが・・・。まぁ、仙台には、＜新福菜館＞さんの遺伝子をつぐ＜末廣本舗＞さんが２０１１年から出店しブレークしているので、本家本元がはいるまでも無かったのかも知れません。それに、ラ●ガー●ンは家賃高そうだし・・・）
＜第一旭＞さんも東京に出店しても閉店したりしてますね・・・。あまり他所の土地だと合わないのかなぁ？自分は・・・ ＜第一旭＞さん、ちょうど4年前・・・２０１４年の秋、仕事で京都出張の際に駆け込みました。
その時の写真
↓（２０１４年１０月、京都＜第一旭＞さんにて）
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いや～、ドストライクでした・・・。人生で何度も行ける場所じゃないので一生の記憶に残りました・・・これはうまかったなあ・・・。パリパリしている餃子も名物でした。本当に＜第一旭＞さん、仙台に出店してくれたら絶対に通います。
この2店舗は、京都を代表するラーメンです！（というか、一体どこが「あっさり」系統ラーメンなのか？謎が深まるばかりです・・・）
◆こってり系（ドロドロ系）：
京都を語る上で、上記2店舗と同じくらい忘れてはならないお店さんがあります。いや、知名度では、もっと上ですかね・・・。＜天下一品＞さんの総本山があります！
言わずもがな「ドロドロのベジポタスープ」が特徴です。僕はまだ、京都の＜天一＞さん、行ったことがありません！胃袋が丈夫なうちに、行かないとなぁ～。（なかなか京都出張は無いんだよなぁ・・・）（ちなみに、京都にて他に、同じカテゴリとしては、＜天天有＞さんなどが知られているようです。）
※仙台の＜天一＞さんは我が人生で星の数ほど食べています(笑)。まぁ、仙台独自仕様ですけどね。→<https://morisen.net/?p=2807>
◆背脂チャッチャ（＝ちょいこってり）：
京都の背脂チャッチャは、鶏ガラだしのスープに豚の背脂を浮かべたタイプです。京都では、＜ますたに＞さんや＜ほそかわ＞さんというお店さんが有名とのことで、「京都ラーメン」というと、一番多いラーメン・一般的な京都風ラーメンとされています。（逆に述べると、先の３店舗は、このカテゴリとは別に、かなり有名かつ人気があるので、京都の代表格である「背脂チャッチャ」とジャンルを争うほどに発展した・・・という感じですかね。なので、純粋な「京都風ラーメン」はこの、今回ご紹介した背脂チャッチャです。
ちなみに、やはり4年前に京都現地の＜珍遊 ＞さんという老舗で食べた時の写真です。
↓（２０１４年１０月、京都＜珍遊＞さんにて）
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こちらもとても美味しかった！＜魁力屋＞さんよりもやや薄口なテイストでした。仙台に出店してくれないかなぁ(笑)。
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我ながらなかなか熱い説明でした(笑)
全国的に「背脂チャッチャ」系ラーメンは、この「京都ラーメン」と、またはある意味もっと有名なのは・・・・新潟の「燕三条」系ラーメンです。
この２つのご当地ラーメンが「背脂チャッチャ」系の代表格です。
もちろん他所の土地にもありますが、この２つが代表格です。
※ただし！誤解を恐れずに言うなら・・・・・・
１５年くらい前から続く一連のラーメンブームの中で「背脂チャッチャ」系も全く珍しくなくなりました！仙台も１５年くらい前から提供してくれるお店さんが色々存在しています。宮城独自に人気の高まった・・・・泉区の＜蔵亭＞さんも大昔からありますし、多賀城の＜蔵＞さんもあります。＜五福星＞さんなんかも代表格ですし、喜多方系だと＜田中さば店＞さんも。愛子の＜喜太郎＞さんもそうだし、最近だと・・・・美人母娘の方々が営む＜坂内製麺＞さんもそうです。要は、「その他多数」のラー専店さんでも「こってり」＝「背脂チャッチャのオプション」として扱うお店さんが一般的になりつつあります。最近では、「新潟から本格的な燕三条・背脂チャッチャ」のお店さんも出店されたみたいですね。
競争は熾烈かと思いますが、是非、＜魁力屋＞さんには「他の京都ラーメン」も呼び込めるように頑張って仙台で顔を広げて欲しいですね。応援してます！
以上、長ったらしい投稿で失礼しました。
