もとい、本業はラーメン屋さんです。
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2018年8月25日(土)の11時30分、ひさしぶりに国分町の「中華そば ひさご」さんに訪店。※住所的には、「一番町４丁目」のビルです。しかしそのビルの裏口（国分町側）にあるので、はっきりいって、国分町です。
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なんと、2年半ぶりです！お客さんの8割は、カツ丼を注文するという、一風・変わったラーメン屋さんなのです(笑)。
ちなみに私は、前回訪店時は「ラーメン＋半カレー」食べました。（実は、カレーが”学食的＆社食文的な情緒のある濃い味”を醸し出していて結構好みです♪（＝要するに、最近よく見かける業務用カレーとは違った手作り感がとても感じるテイスト。小麦粉感のあるタイプです。そんなに辛くないヤツ。））
今回は、3年ぶりに＜ひさご＞さんの名物「カツ丼」が食べたくなり行ってきました。
トータルで、おそらく５０回目くらいの訪問回数かなぁ。
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昭和の大昔からあるお店さんではあるのですが、私は初訪は、おっさんになってからでして・・・・今からちょうど１０年前・・・２００８年です。（もっともっと若い頃、国分町で働いていたことがあるのでその頃から（スタッフが＜ひさご＞さんや＜北天龍＞さんに出前を発注したりしていたので）存在は知っていたのですがなかなか行く機会が無かったです。）
ちょっと思い出を語ると、２００８年の春～秋にかけ、「第一生命タワービル」のお客様のところに仕事で通いつめていた時期がありました。それでお昼に、当時は「タワービル近所」だった＜ひさご＞さんに初訪しました。当時は今の国分町ではなく、「タワービルから見て、西側・・・一番町アーケードに出ようとする際に横切る横丁」にありました。「三越」の南側一帯です。いわゆる「東一連鎖街商店（青葉マーケット）」と呼ばれる横丁です。
そのうちの「一条通り」だったか「二条通り」だったか？ちょっと忘れました・・・。
今現在も、色んな飲食店が入ってますよね。ペットショップさんもまだあるよなぁ・・・。僕が小学生の頃、あのペットショップさんで、”雑種のネコ数匹が無料で配布（里親募集）”されていて、うちが里親になりました。あれが、我が家の記念すべき初ネコだったなぁ・・・。名前は、ベタですが「タマ」と名付けました。懐かしいなぁ・・・・。沢山可愛がりました。
ちなみに、こちらの方は、その界隈に住みついているネコさんです。これ、6月くらいの写真なんですけど、その後、元気にしているかなぁ・・・・酷暑だったし・・・
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撫でても逃げませんでした♪ （実はこの数日前、このネコさん、この横丁を抜けたもろアーケードの中＜ﾄﾞﾄｰﾙ＞さんの前の「ベンチのある植木」あたりで休んでいらっしゃったので、道行く人達が足をとめて見てました(笑)。最初は、飼い主と一緒か？と思ったのですが、スタンドプレーでした(笑)。あの時も写真とろうか迷いました）
おっと・・・すいません、話が逸脱しました。全然関係無い話をしてしまった(笑)。で・・・当時は＜ひさご＞さん、その横丁のどこだったかにお店があったのですが、当時の店舗も今と同じくらいの広さ（狭さ）でした。
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２００８年、お昼は＜ひさご＞さん～＜半田屋＞さん～＜進・中国料理味一番 ＞さん（＝２０１２年頃閉店・・・老舗でした）をヘビーローテしてました。半年間くらい、何かに取りつかれたように、この３店をランチタイムに連日のようにローテしてました。たまに、新人君を連れていき奢ったこともあったなぁ(笑)。（＜半田屋＞で、飯食べながら、新人君を説教したこともあったなぁ・・・）食べ終えると、「タワービルの中庭」で、（当時はヘビースモーカーだったので）美味しいタバコを吸いながら、野良猫さん達と戯れるのが至福の極みでした♪（タワービル中庭の野良ネコは、ロケーション的に”人畜無害な、くたびれ尽くしたサラリーマンしかいない”ので、ネコたちにとって、とても平和な環境です(笑)。いまはどうなんだろ？）
＜ひさご＞さん、初訪こそ「ラーメン」だったのですが、もうその当時から「お客さんの８割はカツ丼」でした(笑)。で、見てると「カツの分厚さ」に目が点になり、2回目の訪店で「カツ丼」をオーダーしてました。
２００８年秋以降、「タワービルの仕事」が落ち着いてからはだいぶ疎遠になりましたが、それ以降もたま～に、1年に1回くらいは通ってます。
その後、都市開発事情？とやらで、今のTICビル（東一センタービル）１階に移転しました。
たぶん２０１０年あたりからかなぁ？ネットで見てると＜ひさご＞さんのカツ丼がとても神聖化された（正直ちょっと大げさな）書き込みが目立つようになり、ちょっと気になっては見てました。
※結構な頻度で・・・「んん？ちょっと違うんじゃない？」っていう評価や口コミも見たりしますね・・・。具体的には・・・・「とても繊細なカツ丼」とか、「肉が柔らかい」とか「揚げ加減が絶妙」とか・・・etc、そう書かれているの見ると、僕は絶対に違うと思います(笑)！！神聖化というか・・・、”ブレた評価”だと思います。そういう伝説効果もあってか？今ではお昼には「たまに行列」となっている光景も見ます（それは本当）。ハッキリ申し上げると、＜ひさご＞さんのカツ丼は「分厚いカツ、肉も固い、盛り付けもワイルド、オペレーションもワイルド（下町チック？）揚げ加減も、日々かなりブレあり（黒い時もありますがご愛嬌なんです(笑)）」・・・という感じであり、「きめ細かいグルメなカツ丼」とは明らかに一線が画されます。肉も分厚すぎるのではっきりいってタレとあまりからんでません。玉子の量も加減も正直、微妙（＝玉子が少なく感じたり、炒め過ぎに感じたり、端っこに固まってしまったり・・・・etc）ですし・・・。そういうカツ丼ですので、「ボリュームがあるワイルドなテイスト」（極端な言い方すると、アメリカンテイスト）な感覚です。
総じて・・・なんというか・・・テイスト的にもボリューム的にも「お昼の乾いた気持ちのサラリーマンや、泥臭い気分のサラリーマンを潤してくれるようなワイルドでクセになるカツ丼」だと思います。（体育会系バリバリの方・学生さんやガテン系の方々・・・の胃袋を満たすカツ丼は、もっとボリュームのある柏木の伝説のデカ盛・＜久美食堂＞さんのカツ丼とかだと思います。）
自分みたいなサラリーマンが仕事の合間に食べる＜ひさご＞さんのカツ丼、まさにボリューム満点に感じますし、いい感じにギュッと肉のつまったビジュアルです。（ただし、午後はそこそこ眠くなります(笑)）もっと補足すると、＜ひさご＞さんのカツ丼については、”バランスがどうこう”とか、”肉と玉子とツユのハーモニーがどうたらこうたら”・・・etc・・・とかの括りで語るような一品では無いと感じるんですよねぇ。多少持ち上げた表現をすると”そういうのを超越した一品”というか。
個人的には、こちらのカツ丼には、あくまで１０年位前に味わった「胃袋がもっと丈夫だった頃の想い出・懐かしさ」（＝お昼の”ご褒美”的な心地よい記憶）を求めています。その基底には、「サラリーマンの胃袋にズシンとくるボリューム（＝食べごたえ）」がベースであり、それらの感情を定期的に確かめたくなり、訪問を続けている感じです。（後述しますが、こちらのカツ丼は、「脂身も結構」多いので、その点で既に自分の好みとは乖離があります。しかも本当は薄いカツの方がカツ丼として好みですし・・・。それでも・・・惹きつける要素が色々あるということです！）
そして、＜ひさご＞さんのカツ丼、自分の中では、カツ丼部門において、常時１５位圏内に入るカツ丼という位置付けです。（細かい事抜きにして美味しいカツ丼ですよ♪）
注文してから約１０分で着丼！
◆カツ丼 ￥９００円
↓約３年ぶりの御対面！
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変わりませんねぇ・・・。懐かしい想い出が蘇ってきます。
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細かい「テイスト」は冒頭～細々と書いたのとおりです(笑)。
なので以下は端折ってレビューしますm(__)m
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↑どうです？この分厚さ？分厚いカツがマストの方には是非お勧めですよ。
※唯一、”個人的にネック”な点としては、「脂身が多目」なことです。しかも、”分厚い脂身”なので、脂身が苦手な自分にとって、毎回、仕留めるのに苦労します(笑)（逆に、”脂身Ｌｏｖｅ”な方にとっては、「神カツ丼」だと思います）
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こちらのカツ丼も”七味唐辛子が合う”のでふりかけてます。
なにげに・・・・なんですけど、実は＜ひさご＞さんのカツ丼、タレとご飯の塩梅が
とても絶妙です。（その点が自分を惹きつけている要素の一つでもあります）
「あまりつゆダクじゃない（＝分厚いカツなので、うまく吸ってくれているのかも知れませんね）」「味も、甘くも辛くもなく絶妙」であり、「どんぶりめしをワシワシとガッツリ食べる」という喜びを体感できます。
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すいません、最後どうしても脂身食べれない部位がありました（それ以外は全て食べました）
うん、今回も満たされました♪
いつも同様、なかなかの満足感・至福感が得られます♪（強いて言うなら、匿名ファンとして述べさせて戴くと、”やや価格が高い”かなと感じています・・・。場所代が高いのはわかるので、とは言え・・・750～・・・いや、カツが分厚いし・・・８００円が適正かなぁ～。うん、800円ですかね！まぁ結局は、９００円払っている自分がいるんですけどね(笑)）
またしばらくしたら食べに来ます。
今日も美味しかったです！ご馳走様でした！
【追記】
＜ひさご＞さん、ラーメン屋さんなので色々メニューは豊富です。
◆ラーメンは、ちょうど・・・「出前で頼んだ感じ」です。ボリュームが結構あります。今の「舌が肥えた方々」からすると「スープが○△□」「麺が○△□」etc・・・・書かれたりするの見たりします。気持ちや趣旨は、そこそこ理解はできます。
これは自論ですが、そもそもにおいて、＜ひさご＞さんみたいな「町の食堂」的なお店さんのラーメンは、そういう”グルメなラー専趣向を求めるお客さん”には向いていないかなぁと、自分は思います。（そいういう”てい”で食べるラーメンじゃないと思います。ＴＰＯってヤツですかね。例えば・・・・場所とか空気とか、例えば他のお客さんが食べているのをチラ見して楽しんでみたり・・・真横の常連さんと店主様の猥談を聞きながら時間を楽しんだり・・・・etc。ので、＜ひさご＞さん自体、ある意味「オトナ飯」のカテゴリじゃないかなと私は感じてます）
◆最初の方に記載したとおり、「カレー」も結構お奨めです♪（美味しさだと、カツ丼よりも、カレーの方が上手かも知れません）
◆チャーハンは、１０年くらい見てないので忘れましたが、たしか、、、、しっとり（というよりも正直言うと・・・、ベチャっと）したテイストだった記憶があります。なので一般受けはしなそうなんですが、自分的にはラーメンに合わせる半ﾁｬｰﾊﾝとしては、なかなか楽しめた記憶があります。（これも、出前で届く”下町の炒め飯”的な感覚で。）
※↓ちなみに、前回（２年半前）に注文した「ラーメン＋半カレー」はこちら↓
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以上です。よろしくお願いします。
