こんにちは！ こちら、杜仙・食べ歩き班です。
今回ご紹介するのは堤通雨宮町の
「置賜屋 (おきたまや)」さん。
 |
2025年6月29日昼前訪店。約11年ぶりの訪店です💦
＜置賜屋＞さんはお店の看板にドドーンと書いてあるとおり仙台では珍しい「米沢のちりちりラーメン」のお店です。
煮干しがふわりと香る優しいスープと独特な縮れ麺に魅せられ、平日休日問わずお昼時には沢山のお客さんがこちらを訪れます。
住所は 仙台市青葉区堤通雨宮町4-11 伊藤ビル 101
仙台合同庁舎のすぐ隣です。
 |
JR北仙台駅から約500メートル。徒歩10分くらいのロケーション。
一日中車が行き交う、勾当台通沿いにあります。
勾当台通は、太古の昔から北仙台・泉方面と中心部を結ぶ大通りで、バスも沢山走っています。
そんな幹線通り沿いに昔からひっそりと佇んでいます。
 |
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
💡💡＜置賜屋＞さんってどんなお店？？👀💡💡
◆創業約30年
→具体的な創業年月日は公表されていませんが創業30年くらいと言われております。
口コミサイトを漁って見ると、1990年台半ばごろとの情報が書かれていたりします。
※余談ですが、10年前に他界した私の父（=大のラーメン好き）が、生前こちらをこよなく愛していました。
その父が頻繁に通っていたのも1990年台の半ばだったと記憶しています。この近所で勤務していた時代に、
週に何度も食べていたようです。
仙台のラー専業界においては、”老舗”と呼ぶ一歩手前かな？。でも、結構なベテラン選手です。
◆米沢ちりちりラーメンを提供
→山形県のご当地ラーメンである米沢ちりちりラーメンを提供されるお店です。
※米沢ちりちりラーメンについては、。＜北〇＞さんの投稿の際に詳しくご紹介しています。「投稿No398.<https://morisen.net/?p=18572>」を参照願います。
→「米沢ちりちりラーメン」について軽くおさらいすると・・・・
・細い縮れ麺
米沢ラーメン最大の特徴は、細い縮れ麺。
数日熟成させて手揉みした極細縮れ麺は、スープとよく絡みます。
・あっさり醤油スープ
煮干しがじんわりくるやさしい味わい。
◆”昔ながら”系の落ち着いたお店
→店は小さめ。落ち着いた空間で、気軽に入りやすい雰囲気。
→ただし、昼はかなり混みます！ 行列もそこそこできるお店です！！
→観光客より地元の”舌の肥えたラーメン好き”が通うタイプの店です
→つまり常連客が多し。客層は、中高年の方が多い印象（＝＜北〇＞さん同様）
◆ご家族での経営？
→ミドルエイジの男性と、御高齢の女性2名で切り盛りされています。
店主様（おそらく2代目？）とそのお母さまと思われます。
→店のスタイルと味わいを初代から守られ現在に至る・・・そんな系譜のお店さんかと思われます。
→お母さまがとても優しくて、常連さん方にもとても慕われているご様子！
店内は決して新しくはありませんが、お母さんの温かい接客のおかげで、女性一人や家族連れでも入りやすいアットホームな空気が流れています。口コミサイトには「なんか実家に帰ったような気分になる」との声も。
◆店名の由来
→「置賜」という名前は山形県の置賜地方（＝米沢など）から来ていると思われます。
◆ラーメン愛好家からの評価
仙台で「米沢ちりちりラーメン」は希少価値です。
そして、ラーメン愛好家の間では昔から「仙台で米沢ラーメンを食べるなら置賜屋か北〇！」という存在の有名店です。
（💡メディアへの露出度はかなり低めなので、若い方や他所から来られた方にはあまり知られていないご様子）
そんなわけで、＜置賜屋＞さんと一番町＜北○＞さんとはなにかと比較される存在です。
両店とも昔から熱心なファンの多く、両店とも甲乙つけがたい人気を誇ります。
※＜北〇＞さんについては、以前「投稿No398.<https://morisen.net/?p=18572>」にて詳しくご紹介しております。個人的にかなり贔屓にしているお店で、あしげに通っています(^^ゞ。かなりウマい！
どちらも”いぶし銀”な味わいが特徴のお店さんで共通要素も色々ありますが、僕の勝手な印象では以下の通り。
・💡置賜屋さん＝”ビター寄り”の煮干し
→ 玄人向けの店
・💡北〇 さん＝“旨味寄り”の煮干し
→万人受けのお店
※両店についての比較考察を、本投稿最後の「【追記】◆＜置賜屋＞さんと＜北〇＞さんとの比較考察」のトピックにて僕なりにレポートにまとめてみました。興味ある方はそちらもご一読くださいm(__)m。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
個人的なハナシをしますと（先ほどチラッと触れましたが）亡き父が生前こちらをこよなく愛しており、25年ほど前から僕も何度か薦めれた事がありました（美味いからお前も一度食べて見ろ！と）。
でも若い頃は「アッサリ系のラーメン」は全く興味が湧かなくて、来る事がありませんでした💦。
結局、初めてこちらに食べに来たのは今から11年前(‘◇’)ゞ。しかしあいにくその時はあまりハートに刺さらず(^^;)。（当時の僕は、今以上に”馬鹿舌”で、アッサリ系のラーメンの魅力に開眼してなかったので予想どおりの結果でした(^^ゞ）
それから10年以上経過し、つい最近もう一方の雄＜北〇＞さんにドハマりしました！（＝以前ブログで大絶賛したとおりです）。そして、＜北〇＞さんとベクトルが近い＜置賜屋＞さんも最近とても気になる存在に🤔。
ということで、ついに11年ぶり2度目の訪店となりました✨。
前置きが長くなりましたm(__)m。
 |
駐車場は、一応店舗前に1台だけあります（縦列で１台ですが、たまに向きかえて２台停まっている時もあるご様子）。
なので、近くのコイパを利用されるのが現実的かな🤔？
（↓はいここ！テストに出ますよ！）
📝ただし、土日祝日はお隣の仙台合同庁舎の駐車場が無料で利用可能💡
 |
勾当台通沿いにある店舗。
周辺には官公庁の建物も多く、昼時には近隣の会社員などで賑わいます。
 |
↑この日は日曜だったで家族連れが多かった。
11年ぶりに暖簾をくぐりましたが、店内は記憶どおり昔ながらのラーメン店という雰囲気です。こじんまりとして、落ち着いた雰囲気。
カウンター席：5席、テーブル席：6人掛け×2卓、2人掛け×1卓
ということで、席数はおおよそ 合計19席かな？
 |
黒色の木製のカウンターは使い込まれている様子で渋いですねぇ。
 |
店内には煮干しとか色んな旨味の香りが漂っていて食欲をそそります♪（サカナ系が苦手な方は向いていないお店かも）
調理担当は店主様で、物腰柔らかそうでダンディーな方でした(`･ω･´)b。
ホールはお母さま（と思しき方）で、とても優しくて穏かな方(*’ω’*)。
（他のお客様とのコミュニケーションを眺めてましたが、とても気配りされていて優しい方だなって感じました）
噂どおり、家族経営とお見受けします。
アットホーム感を感じ、なんだかホッコリするお店です（＝店内の風景は違えど、＜北〇＞さんも温かくてホッコリする雰囲気のお店です）
メニューは壁にあるこちらのみ（ややピンボケでスイマセン💦）
※2025年5月当時の価格です。最新の価格は不明m(__)m。
 |
とてもシンプル！。
スープは醤油味一本勝負！
■ラーメン
■コーンラーメン
■ワンタンメン
■キムチラーメン
■チャーシューメン
■冷しラーメン
■ライスとビールもあり。
💡一番人気はワンタンメン
💡冷しラーメンは通年で提供されています（こちらも人気商品）
今回はラーメンを大盛りをオーダーしました。
11年ぶりの御対麺・・・
◆ラーメン(大盛り）￥850円（＋￥150円)
 |
透明感のある醤油スープに細縮れ麺。具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。
シンプルな中華そば。見た目からしてイメージ通りの米沢ラーメンですね。
 |
そして、記憶どおり噂どおり、チャーシューが大きい！(゜o゜)！
ぶ厚くて大判の肩ロースチャーシューが2枚！嬉しい！！
スープをズズズ・・・。
うん、うまい！
 |
スープは見た目どおり醤油ベースのあっさり味。
鶏ガラと魚介の出汁が穏やかに感じられます。
煮干しの風味がホワーンときますが、強く主張するほどではなく、奥の方で支えている印象。＜北◯＞さんよりも薄いスープです。
麺は、＜北〇＞さんでもお馴染みのちりちり麺。
 |
注文後に手揉みを加えてるとのこと。おお！かなり食感が良いです！ コキコキ＆チュルっと。
＜北◯＞さんの優しい麺も大好きですが、こちらの麺は食感がとても良いしこちらの方が好きかも(^_^)v。そして、あっさりしたスープととてもよく合います。
圧巻なのはチャーシュー。箸で持ち上げるとなかなかの重さ(笑)。
 |
これ、チャーシュー麺じゃないですからね！。普通の中華そばでこのサイズ。
噛み応えあって美味しいです。この肉のサイズにハマるかたも多いと見た💡。
（これ、チャーシュー麺はどんなボリュームなんだろ？？）
メンマと海苔。
 |
メンマは普通かなぁ。まぁ良い脇役達です。
飲み進めるとほんのりとした苦味のようなニュアンスも感じられます。これぞ、ビターな余韻。
 |
でも煮干し以外の野菜や豚のうまみもあるので、津軽系の煮干しとも趣が異なる感じ。
薄くても美味しいスープですね(`･ω･´)b。
（なるほど、これ１１年前の僕がハマるはずもないです(笑)。当時はコッテリ系や濃い味系の方が好きだったので）
スープの魚介系の香りが鼻から抜ける感じで心地良いなぁ♪
絶品のちりちり麺を旨味が凝縮した醤油スープで啜り上げる。
麺の食感と喉越しがたまりません♪ 食べるのが楽しい！箸が止まりません！
 |
麺は食べても食べてもなかなか減らないな気がして至福♪
繰り返しますがチャーシューが食べ応え抜群！。こちらは残りの１枚。これが2枚ですよ？(笑)
 |
臭みもなく柔らかい優しいチャーシュー。なかなか味もグッドです(`･ω･´)b。
途中、（やはり僕には少し薄いようで）ブラックペッパーを試してみました。
 |
うん、このラーメンはホワイトよりもブラックペッパーが合うと思う(`･ω･´)b。
もちろんペロリと完食。ご馳走様でした。
 |
とても美味しかったです！。結構お腹もいっぱいになりました(‘ω’)♪
毎日食べても飽きのこない，あっさりとしつつも奥深いラーメンでした。
派手さはありませんが、このようないぶし銀な味わいのラーメンは最近、時々無性に食べたくなります。
途中、ところどころ＜北〇＞さんとの比較みたいな食レポとなってしまいました💦。
でも両店は同じ米沢ラーメンでも、麺やスープの味わいや食感が異なります。ですので、食べ比べするも楽しいと思います。
「あっさり系が好きな方」や、「煮干し系が苦手じゃない方」は、両店とも一度は試す価値ありですよ(`･ω･´)b
次回は評判のワンタン麺を食べてみようかな？
【追記】
◆＜置賜屋＞さんと＜北〇＞さんとの比較考察
＜北〇＞さんは何度も利用していますが、まだ＜置賜屋＞さんは2度しか食べたことがありませんm(__)m。ですので知見は非常に浅いですが、僕が食べた率直な印象と口コミサイトなどでの情報をもとに、僕なりにまとめてみました（僕は単なる ”ラーメン好き” にすぎないので、的外れなこと言っているかも知れませんので、ご容赦願いますm(__)m）
※＜北〇＞さんについては、以前「投稿No398.<https://morisen.net/?p=18572>」にて詳しくご紹介しております。
・置賜屋さん＝”ビター寄り”の煮干し
→出汁が透明寄り甘味や脂が少ないため「煮干しの香ばしさ＋ビター（軽い苦味）」を感じる
→キーワードとしては「渋い」「ビター」「大人っぽい」
↓
📝玄人向けの渋い店
・北○ さん＝“旨味寄り”の煮干し
→煮干しが強めで、わりと塩味はっきりしており、味の輪郭が強い
→鶏・豚のコクや旨味も強く油もやや多め。
→結果として煮干しの苦味はほぼ感じず、旨味と甘味が前が中心の味わい。
↓
📝万人受けのお店
つまり、
通っぽい人 → 置賜屋さん
普通に美味しい → 北○さん
・両店共通事項
→とても優しい「昔ながらラーメン」系の味わい（≒ノスラー）
→毎日食べられる（人も多いと聞きます）
→飲んだ後に良い
→地味だけど飽きない
ちなみに僕の中では、現時点においては＜北〇＞さんの方が好みです（＝＜置賜屋＞さんのファンの方、すいませんm(__)m。）
どちらもとても美味しいですけどね（わかりやすい味わいが好みなのかな？🤔。最近は＜北〇＞さんにドハマりしていて何度も食べてに行ってます）
個人的には＜置賜屋＞さんの「シンプルだけど渋い味わい」は何度か食べてることもっとハマルような気がしています。＜北〇＞さんみたいにもうちょっとマチナカにあればとても嬉しい(笑)。
