創業当初、長町にあったので屋号が「”長町”ラーメン」。その後、屋号がそのままで今の「向山」に移転。さらにその後、分店が本町にオープン。
それが「長町ラーメン ”本町”店」さんです。
あ、、、毎度どーも！ こちら、杜仙・食べ歩き班です。
そんなわけで今回ご紹介するのは、
青葉区本町の人気ラー専「長町ラーメン 本町店」さんです。
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※＜長町ラーメン(本町)＞さんについては、以前番外編でちらっとご紹介したことがあります。たしか2回くらい。
↓直近だとこちら
「投稿No205.<https://morisen.net/?p=8854>」にてちょっぴりご紹介しております。
昔から何度も訪店していますが、あいにくこれまできちっとご紹介したことがありませんでしたm(__)m。
完全に個人的なハナシですけど・・・・
＜長町ラーメン(本町)＞さん、通い始めた2013年頃は「個人的にモロ好みのラーメン！」でした。年代的には、
「”マー君”に神が降臨し、楽天が優勝した”あのシーズン”」あたりは、それこそ「ツキイチ」ペースでガンガン通っていました。あのころは、ちょっとした感動を覚えるような味わいだったなぁ～(*´ω｀)（当時は噂によると、まだ自家製麺ではなかったと記憶しています。）2013年～2015年頃は、割とパッツリ気味の中細ストレート麺＋「豚・鶏・サカナが絶秒のバランスでウマさを奏でていて、そしてあまり角がたっていないスープ」
これがとても個人的にドストライクでした(^^♪）
ただし、「長町ラーメン」さんは「年々、進化を遂げている」ラーメン屋さんです！。
何せ「本店」さんも、「長町」時代と、いまの「向山」に移動して以降とでは全く仕上がりが違う！、との噂（僕は「長町」時代はあいにく食べたことがないから、あくまで人から聞いたハナシですけどね(^^ゞ。ちなみに僕の相方が「長町時代」に数回利用したらしく、やはり「今の向山と味わいがちょっと違う」と言ってました）
2015年頃から、「本町店」さんも、いろいろ仕上がりが変わってきました。たしか2015年ごろ？以降は、麺が自家製麺になり、「角断面のウェーブのかかった、チュルっとした食感の麺」になりました。そしてスープも「サカナの主張が強め！魚粉が全開！」に。（率直にどちらも、嫌いではないですけどそれほど好みではありませんm(__)m。）
そんなわけで巷の評価は、年々うなぎのぼりだったようですが、2015年頃の”仕様変更？”あたりからあまり好みじゃなくなっていたので訪店回数も激減してました(;^_^A。
・・・・ということで、当該ブログは、＜長町ラーメン(本町)＞さんを、これまではチラッとご紹介した程度でした。
ところが今回、久しぶりに「結構、ハートにグサッと刺さる仕上がりに進化？」していたので「これはキチっと紹介しておきたいな！」と思い立ちました(`･ω･´)b。
＊＊＊＊まずは「長町ラーメン」さんについてアレコレ＊＊＊＊
「長町ラーメン」さんは、1999年に旧JR長町駅の近くに開業されました。
その後、いまの向山にお引越し。
創業当初から、
「節が効いた醤油ラーメン」
「素朴で、”昔ながら”を謳いながらも、どことなく前衛的な醤油ラーメン」
ということで人気を博しました。
「有名店」になったとは今の「向山」に引っ越してからだと思います。
お昼時ともなると、いつも駐車場は満車！（駐車待ちの車が路上待機）もちろん行列です。（ちなみ僕は、「本店」は2回しか行ったことありません。）
その後時は流れ・・・
2013年1月、2号店が本町にオープンしました。（僕は本町店できたのは知らなかったので、今から９年前・・・2013年の春、仕事帰りの深夜に疲れて本町フラフラ歩いていたら、目の前に「長町ラーメン」の灯りが灯っていた時は焦りました。「えっ？ここ向山？俺、酔っぱらってるの？！」って感じで(笑)。）
今ではすっかり定着しましたね！
先述の通り、「長町ラーメン」さんのラーメンは”進化するラーメン”という雰囲気でして、（見た目は昔から一緒なんですけど）昔からスープも麺も進化を遂げてます。
近年は長いこと「向山本店」「本町店」ともに、「細い縮れ麺」で人気を博してました
（ただし先述のとおり、本町店では、2015年頃までは、「中細ストレート麺」でした。）
間違いなく”万人受けするラーメン”です。
実際、人を連れて行くお店を探している場合は、マチナカのラー専店の中では「安心して誰でも連れて行けるお店」（要は”無難なお店”）だと思いますね(`･ω･´)b。
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前置きがとても長くなりましたm(__)m。
2021年12月14日(火)夜20時半頃、到着。
たぶんこれまでこちらに「３０回」くらいは訪店していますが、計算したら、なんと・・・今回は約2年ぶりの訪店でした！（2年近くも来ていなかったことにビックリ！）
住所は、仙台市青葉区本町2丁目17-21
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東二番丁通りと平行する東三番丁通り・・・・
「江陽グランドホテル→河合塾界隈→定禅寺通」に至る「一通道路」沿い
・・・・・にあります。
その通りにて、定禅寺通り側から見ると、入口付近・本町に入ってすぐあたりのロケーション。「本店」さん同様、「オレンジの看板」が目印。（駐車場はありません）
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2013年にオープンしたばかりですので、わりと綺麗な店内。女性おひとり様でも利用しやすい内観ですよ！（ただし、”ウッディーな床”は個人的にはあまり好きじゃないです(^^;)。なんか歩いてきて「ミシミシっ」とした感じ？が苦手(^^;)。あくまで私見です、愚痴言ってごめんなさいm(__)m）
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店内はだいたい２０席くらい。テーブル席もちょっとだけありますが、ほぼカウンター席です。
メニューは「昼」と「夜」に分かれています。
きちんと見たことはないですけど、「昼」は「お得なランチセットがある」くらいの違いかな？
↓上が昼
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↑下が夜
おっ！素晴らしい！きちんと「税込み表記」に改善されています(`･ω･´)b（実は前回までは、税込み表記されていなくて利用しずらかった(^^;)）
あ、あとは（どこにも書いてないですけど）「夜の部」は、「麺量、中盛無料」です(^^♪。
なので、＜長町ラーメン(本町)＞さんを利用する際の「お得情報」としては、
「昼のお得なランチセットを食べるか？」あるいは、「夜の中盛無料を食べるか？」ってとこですかね。
ちなみにチャーハンは、あまり好きじゃないですm(__)m（訪店するタイミングにもよるのかなぁ？。以前は、お昼時にオーダーした時は「オーダー受けてから炒める」運用でしたが、前回、夜にオーダーした時は「炊飯ジャー？から完成済みのチャーハンを取り出し」されてました。なので、感覚的にも味わい的にも、「中華風味のある混ぜご飯」という印象。（いわゆる、昔＜会津っぽ＞さんで提供されていたチャーハンの方式(‘◇’)ゞ。やっぱ、チャーハンは、「作り置きの保管」は仕方ないとして、提供する都度、フライパンで炒め直しはして欲しいなぁ・・・）
でも、「チャーハンは本町店だけしか提供していない」し、オープン以来ずっと提供されているので、結構人気あるんだと思いますね。
ちなみに、「ワンタンメン」も人気ありますが、自分は一度も食べたことありません。
（「ワンタン麺」を食べたい時は、個人的には、すぐ近くの（ライバル？）人気ラー専＜富士屋＞さんで食べちゃいますね(‘◇’)ゞ）
※＜富士屋＞さんについては、以前「投稿No126.<https://morisen.net/?p=5712>」にて詳しくご紹介しております。（その後も何度か番外編でご紹介しています）
食べたことない僕が言うのもなんですけど、とても口コミサイトとかみると、ワンタンメンが大人気なのでお薦めしておきます(笑)。
いつもどおり、「長町ラーメン（煮玉子入り）」をオーダー。夜は「中盛無料」ですので、当然中盛で。
5分かからずに着丼！（早っ！(笑)）
◆長町ラーメン(煮玉子入）（麺中盛サービス) ￥825円
７０円くらい値上がりしたな～(^^ゞ。
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相変わらず、万人受けする、ウマそうなビジュアルですね。
スープには「ラード」と「魚粉」がクッキリ。
おっ！？麺が結構ストレートになってるぞ！？（ちょっとオープン頃の麺に似ているかも？嬉しい♪）
具材は、バラチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。そしてトッピングの煮玉子。（＜ちばき屋＞さん同様、「長町ラーメン」さんも「煮玉子」を激しくお勧めします！）
↓麺をチェック！
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すこしウェーブ（縮れ）は残ってはいますが、ほぼストレートになってます。
麺の形状は、相変わらず、角断面ですね。でも、ウェーブがほぼなくなった。
↓スープをチェック！
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見た感じ、以前よりも魚粉は減ったかな？でも、やはり第一印象は「ブシブシした雰囲気」が漂ってます。
麺を実食！
うん、口に運ぶとやはり、見た目通り（ほぼ）”ストレート”な中細麺という印象です。
↓低加水でパツパツした食感の、小気味よい食感です♪。
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最近５～６年間に提供されていた麺は、「チュル」っとした食感の麺でした。
今回食べたのは、もっと「パツパツ」っとした食感で、オープンしたころの麺に似ていた気がした。率直に、とても好み♪（だから今回、あらためてきちんと紹介しなくては！となりました(^^♪）
※最近知ったのですが、「長町ラーメン」さんでも、「麺のゆで加減」を指定可能なようです。
例えば「メンカタ」とか。でも、このデフォの食感がちょうどよいのでは？と感じた。（惜しむらくは・・・というか完全に個人的な好みですが、「角断面」じゃなくてオープン当初のような・・・「丸みのある普通の断面」が好きかなぁ？(^^ゞ）
スープを実食！
ベースは、豚＋鶏。そして煮干しがガツーンと感じます。
表面には、結構なラード層が覆っていて、そこに魚粉。
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魚介の主張が強めで、そして、甘さも感じる醤油スープ。
比較対象として、ここ数年は「節の輪郭がクッキリ」。つまり、もろ「オサカナ！<゜)))彡がドカーン！！！」って感じのスープでしたが、今回の味わいは、それがやや控えめだったので、結構好みでした。（個人的には、もうちょい「サカナ控え目」で、「豚」「鶏」が前に出るともっと好みかな～）
↓メンマは結構太目です。
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↓味玉は見ての通りの半熟具合です。味も染みててかなり秀悦な味玉かと！
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↑いつもながらめちゃウマ！ 個人的に「長町ラーメン」にはマストアイテムだと思ってます(`･ω･´)b。
↓チャーシューは豚バラ。脂身が多いです
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↑実は脂身多いのは、個人的には結構苦手(^^ゞ。でもまぁ、柔らかいしホロホロだし、全然美味しく頂けました。（個人的にはこのラーメンには、「昭和なチャーシュー（モモのパサパサ系）」なんかも合うんじゃないかな？って思ってます）
御馳走様でした！
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あくまで個人的な評価ですが、今回の「長町ラーメン」は、数年ぶりにかなり美味かったです(*^^)v（最近は、「なかなか美味しい」でしたけど、今回は「とても美味しい」でした）
今回の麺やスープが「ブレ」なのか？あるいは「ちょっと仕様変更になった」ものなのか？
は、次回訪店時にハッキリするかなぁ。
以上、今回はこの辺でm(__)m
