※こちらのお店は、その後、移転されましたm(__)m
(2019年春、元あった閖上の地に移転オープンされました（祝）
現在の閖上のお店さんについては追々投稿予定です。)
そんなわけで、この投稿は、出花で営業されていた頃の
紹介記事です
毎々お世話になります。
こちら、杜の仙台食べ歩き班です。約半月前の食レポです。
2018年8月11日(土)の昼前、出花にあります中華飯店「閖上(ゆりあげ)浜一番」さんに定期訪問してきました。
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こちらのチャーハンが大好きで、年に３～４回ほど通ってます。
初訪は、今から4年ほど前です。(前回は、1月に訪店しましたので、今日は7ヶ月ぶりの訪店です）
この日は諸般の都合で・・・炎天下、家からこちらまで約１５キロ歩いて食べてきました！
（※この日の様子は「投稿No32.<https://morisen.net/?p=3379>」にて詳しくご紹介しております。）
もちろん普段は、車で通ってます(笑)。
＜閖上浜一番＞さん、店名のとおりもともとは「名取市閖上」で大昔から営業されていたお店さんでした。震災で相当被害を受けられた・・・と噂で聞いてます。とても大変だったようですね・・・。
その後、たしか２０１３年頃、仙台西部・錦ヶ丘アウトレットモールで「仮設営業？」されているのをお見かけしたことがあります。（あの時は、とても迷った挙句に、お隣の牛タンン屋さんに入ってしまった・・・）
そのあと、２０１４年に中野栄駅から歩いて３分というこの今の立地にお店を構えられました。この場所は、下写真のとおり他にも沢山の飲食店が立ち並ぶ「複合飲食施設・エリア」として構成されており、＜閖上浜一番＞さんはその一画です。中でも＜閖上浜一番＞さんも、結構目立つ看板なので見落とすこと無いと思います。（いや、お隣の、餃子系？飲み屋さんが目立つので、やや控えめか？(笑)）
※中野栄駅の近所なので、”出花”というよりも”中野栄”といった方が判り易いかも知れませんね！
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↓店内は縦長です。
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この日は11時開店と同時にＰＰ（＝ポールポジション）で入店。（ちなみに、普段、12時～14時の時間帯は、行列こと無いものの、常時混んでます）
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↑「メニュ―豊富な”ラーメン屋さん”・”中華飯店さん”という様相」を呈してます。
看板商品はズバリ、次の2品。
◆みそラーメン
⇔ニンニクや韮が香ります。かなり熱々スープです。かなり個性的な味噌ラーメン。このタイプ、好き・嫌いはハッキリわかります。クセになると病み付きになるようです。「こちらでしか味わえない秘伝の味」という触れ込みです。
（自分は以前、結構ハマり、頻繁に食べていたのですが、その後少し飽きてしまったので最近1年くらいは食べてません。次回あたり、しばらくぶりに食べてみます。）
◆チャーハン
⇔ラードで熱々に炒められたオイリーなチャーハン。毎回食べてます。
（後述しますが、今回みたいな、絶好的なタイミングで食すと、お米の一粒一粒がきちんとオイルコーティングされた香ばしいチャーハンを食べることができます）
味もとても整っており、人気も頷けます。なので、注文する人が後を絶たず、訪店するといつでも”どのテーブルにもチャーハン載っている光景”が目の前に広がります(笑)。
◆その他
「昔ながらの中華そば」は、けっこう節の聞いた、「港町系」の優しいラーメンです。
「こってり中華そば」は、「優しい薄口醤油に背脂チャッチャ」の一品でした、個人的に好んで食べてます。
※ちなみに個人的には、「焼きそば」系は自分の好みではありませんでした（すいません・・・）
＜閖上浜一番＞さんのチャーハン、以前他の投稿でもご紹介したことがありまして、個人的に・・・・「5本指」に入る好きなチャーハンです。
「時間帯や混み具合でかなりのブレ」もあるのですが、そういうのもひっくるめても、個人的に贔屓目でみているお気にりチャーハンです。
（※↓個人的に好きなチャーハンについては、以下でご紹介してます。あくまで「個人的」な「中年の主張」です(笑)。
<https://morisen.net/?p=2946>
<https://morisen.net/?p=2739>)
＜閖上浜一番＞さんに来ると、必ずチャーハンは注文します。且つ、絶対に「大盛り」にはしません。お店が混んでいても・・・（仕上がり・ブレ具合はある程度想定＆覚悟はした上で）そこはある程度割り切って注文してます。
※混んでいる時は、炒め具合が「やや、気持ちぶん”もっさり”」することが多々あります。要は、「総量的に、全体を均一に炒めきることがとても難しい」のだと思います。チャーハンが一度に４～５人前とか入るのがしょっちゅうですからそれを都合で作るとなると、中華鍋も重くなることでしょう。それに混んでいて、色んなオーダーをさばくのにもテンパるかと思いますし。油加減もなかなか均一には難しくなります。それでも”お味”については、ほぼほぼいつも通りの美味しい出来栄えであること間違いなしです。（要は、”ブレルのは炒め加減”だけです。
※逆に、（今日みたいに）すいている時は、”神レベルの美味いチャーハン”に出会えるのですが、このケースの場合は1人前をじっくり炒めるので「結構オイリー」な感じになります。なので、これはこれで、好き・嫌いはハッキリ分かれます。「チャーハンは絶対、パラパラ派（を通りこして、パサパサ系派）」の味覚の方は、確実にパスする仕上がりかと思います。
※ちなみにパサパサ系・カサカサ系・乾いた感じのチャーハン(＝を提供されるお店さんがたまにありますが・・・）って、個人的には「んんん？？？」なんですけど、ネットで色んなお店さんのレビューとか見ると、絶賛されている方って割と多いんですよね(笑)。まぁ、人の好みは人それぞれですね！
私は、シットリ派ですし、オイリーなのも好きです。（もっとも・・・あまりにも油でギラギラし過ぎるのはもちろんいやです(笑)）
この日は諸般の都合で？連食するので、「チャーハン」だけオーダー。
◆チャーハン ￥７５６円
↓7ヶ月ぶりの御対面
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あぁ・・・これは今日は「神」の仕上がりです。
とても綺麗に油コーティングされています。
お米も一粒一粒が、とても熱をもっており、熱々な感じです。
とても良い香りがします♪
↓ムシャムシャ食べすすめます。
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ウマイ・・・・。最強の仕上がりです！これ・・・過去一番の仕上がりかも・・・。
油と、中華系調味料(＝おそらく、鶏がら系のスープ）のバランスも最高です。香りも味も最高！
この仕上がりだったら・・・・
＜山雅＞さんや＜玉浦味一番＞さんと比較しても遜色ありません。全く同格です！
オイリーですが、油と加熱具合によって、お米がいい感じで分離してます。(自論ですが・・・本当はこういう仕上がりこそ、「本当のパラパラ」っていうのではないか？とまで思ってしまいます。)
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↑紅生姜、合うんだよなぁ。付け合せの中華スープはいたって普通です(笑)（ご愛嬌）
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↑あっという間に完食！
結構オイリーなチャーハンなので、食べ終えるとそこそこ油が残るのがご愛嬌です(笑)。
食べ終えた頃には、肉体労働者の方々が入店され、「チャーハン大盛り ×３」とかオーダーが入ってました。（危ねぇ(笑)。間一髪のタイミングでした・・・・。こうなると、これと都合で一緒に作られると、仕上がりは全く変わってきますので(笑)）
やはり、すいている時に「一人前」で作ってもらえるのが至福の極みです！
今日は、ﾀｲﾐﾝｸﾞも良く、大変美味しいチャーハンにありつけることができました♪
とても美味しかったです。
ご馳走さまでした！
【追記】
年内に、最低あと1回は再訪します。
