こんにちは！こちら杜仙・食べ歩き班です。
ＧＷに入り、今日は初めて曇り空ですね。
気持ちもややブルーなので・・・こんな時は景気付けに麺活です！
自分がルーチンワーク的に通っている「末廣本舗」さんに、2ヶ月ぶりに訪店。かれこれ８０回くらいは食べに行ってます。
こちらは、「京都新福菜館」さんをルーツとする（おそらく暖簾分けと思われます）秋田市・秋田駅前に本店を置くお店さんです。ﾋﾞｼﾞｭｱﾙもほぼ「新福菜館」さんと同様の「京都名物ラーメン」(・・・豚ベースのスープに濃口醤油のタレ・ネギを乗せて食べるスタイルです。徳島スタイルのラーメンとも異なります。あちらは甘口醤油・・・・）です。仙台や東北で生まれたラーメンではありません。秋田で大繁盛し、その後２０１１年にも仙台駅前店ができました。２４時間営業です！以来、病み付きになりました。今では、2ヶ月に1回は行かないとどうにもならないような禁断症状に襲われます(笑)。（「新福菜館」さんの方は、長町ララガーデンにあったのですが、たしか去年、惜しまれつつ閉店。でも、自分的には「末廣本舗さんのお味」の方が好きです。）
↓10時45分、到着。おっ！？珍しく行列がありません。しかし、店内は当然満席！
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↓カウンターのネギは入れ放題です。「濃口醤油」なので、とてもよく合います。いつものチャーシュー麺をオーダー。
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↓５分でチャーシュー麺が着丼！今日もおいしそうです♪（今日は正直、スープがやや薄めですね。色で判ります(笑)。時間帯や混み具合によって、多少のブレ幅があります。逆にそれが醍醐味であって、楽しみでもあります！）
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↓麺をリフトアップ！この中細麺、このスープにとても合うんです。
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↓そして、ぎっしりトッピングされているチャーシュー♪「脂身の無い、割とペラペラっとしたタイプ」です。今流行りのチャーシューでは無いのですが、これがこのラーメンにはとても合うと思います！スープがとても吸い込み、いい感じです。（全くの主観ですが、2000年頃、仙台にあちこち店舗のあった㐂伝さんのチャーシュー麺をよく食べてたのですが、そのチャーシューに似てると思います。当時「食べても食べても減らないペラペラっしているチャーシュー」という印象があり、濃口醤油に合い、とても大好きでした♪）
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↓最後に、今日は注文しませんでしたが、前回訪店した際の「半炒飯」はこれです。このビジュアル、これも「新福菜館」さんに似ています。（”ブラック系ラーメン”に”ブラック系炒飯”って、一見クドそうなイメージなのですが、不思議と、とても合うんです！不思議なハーモニー！この組み合わせは”神”かも。実際、店内を見てると、二品とも一緒に注文するお客さんが多いと思います。）
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今日も美味しかったです！ごちそうさまでした！
しょっぱそうに見えて、それほどしょっぱくありません。またコッテリもしてなくて、意外にさっぱりした後味のスープです。（豚や野菜を煮込んだマイルドなスープに、特製の醤油を加えているのだと思います。且つ、ネギもいい役回しをしていると思います。）一度病み付きになると「天一」や「仙台っ子」や「上海ラーメン」同様、禁断症状に襲われるラーメンです(笑)。
仙台駅前で２４時間営業（・・・ただし、スープ調整の30分くらいの”中休み”が、1日のうち何度かあるみたいですね・・・）しているので、皆さまも「朝ラー」や「ランチ」「〆のラーメン」などに一度ご賞味あれ！
