こんにちは！ こちら杜仙・食べ歩き班です。
今回ご紹介するのは、泉区松陵の洋食店
「レストラン ピクルス」さん。
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2022年11月13日（日）午後、相方と2人で訪店。2人とも初訪です。
＜ピクルス＞さんは「ハンバーグ＆スパゲティ」を売りにしている洋食店です。
住所は仙台市泉区松陵5-21-5
泉中央方面から車で国道３５号線（泉塩釜線）を東に進み、宮城県運転免許センターを過ぎ交差点で左折すると、この道が松陵のメインストリートです。
松陵のなだらかで長い坂道。その坂道を結構登ると、そのメインストリート左手に「ヤマザワ松陵店」さんが見えてきまして、そして道路挟んで右で（反対側）に、＜ピクルス＞さんがあります。（泉中央駅から車でだいたい・・・10分くらいかなぁ～。尚、本数は少ないですが、赤バスも一応、走っています(`･ω･´)b）
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松陵の閑静で穏かな雰囲気の住宅地に＜ピクルス＞さんがお店を構えています。
見るからに「一軒家レストラン」という風貌ですよね。
↓店舗駐車場から松陵メインストリートを見ると、道を挟んで「ヤマザワ」さんが見えます。
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＜ピクルス＞さんは、メディアなどへの露出度も低いですし、お店さんからの情報発信も控え目です。でも、実は昔から「知る人ぞ知る名店」です。
僕も昔からなんとなくお店の存在は把握していました。
ざっと・・・・
「松陵の一軒家で昔から営業されている洋食屋さん」
「昔、仙台に存在した ”とある名店” を彷彿させるハンバーグ＆バジリコパスタを提供されているお店さん」
・・・・という認識でした。
その「とある名店」とは・・・・だいぶ昔、電力ビルの裏にあった＜フローレンス＞さんという洋食屋さんです。
そのお店こそ「ハンバーグ＆バジリコパスタ」、「その他いろんな絶品パスタ」で名を馳せた伝説のお店です。（世代的に、アラフィフ以上の方々は懐かしいかも知れません。）
そして今回ご紹介する＜ピクルス＞さんの店主様は、なんとその＜フローレンス＞さんで修行された方とのことです。
ちなみにそのレジェンド＜フローレンス＞さんを彷彿させるビジュアルの「ハンバーグ＆バジリコパスタ」を提供されているお店が今現在も他に仙台にもあります。
それが、以前ご紹介した、上杉の老舗＜アルフレード＞さんです。
ただし、上杉＜アルフレード＞さんとレジェンド＜フローレンス＞さんの関係性はあいにく不明です。（単に似ているメニューを”インスパイア”として提供されているのか？あるいは、なんらかのつながりがあるのか？その辺の情報は一切ありませんm(__)m）
※＜アルフレード＞＞さんについては、以前「投稿No299.<https://morisen.net/?p=13087>」にて詳しくご紹介しております。
尚、ここまで書いておいてバツが悪いですが、僕は＜フローレンス＞さんは行ったことがありませんし、しかも全く知りませんでしたm(__)m。
その「かつて存在していたレジェンド」の存在を知ったのは、＜アルフレード＞さんの記事を書いていた時です(;^_^A（でも調べたところ、噂にたがわず、とても美味しそうなお店でした(`･ω･´)b。もし今も電力ビル裏に存在していたら、確実に食べに行ったと思います）
＜ピクルス＞さん、口コミサイトとか拝見すると（＜アルフレード＞さん同様）”老舗”と紹介されていたりします。
実際のところ”何年創業”なんだろう？ ちょっと調べたのですが、すいません、あいにくわかりませんでしたm(__)m。
しかし、以下のＰＲ記事を見ると・・・・平成初期頃の開業なのかな👀？？
ネットで見つけたお店さんＰＲ記事
↓
『お店・スポットからのメッセージ
いつも同じ味を提供しつづけ、常連さまに支えられて20年以上。ハンバーグ（スパゲティ添え）が特に人気で、大人から子供までの幅広いお客様や遠くから来ていただくお客様もいらっしゃいます。みなさまのご来店お待ちしております』
↑
この記事は10年くらい前の記事です。
なので（当時で２０年以上・・・と書かれていますので）、現在はおそらく・・・・創業３０年以上・・・・と想像しました。
なので、そこそこベテランなお店さんですけど、”老舗”と称されるには、まだちょっとだけ早いかな？と感じました。（なにせ・・・・仙台には創業４０～５０年を超える、まさに”老舗”のハンバーグ屋さんが他に何軒か現存しますので(^^ゞ。＜アルフレード＞さんもその一つ。）
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さて、この日は相方から急遽・・・「美味しいハンバーグが食べたいなぁ」・・・とのリクエスト。
ちなみに僕は前日に、＜キャンパス＞さんでハンバーグを食べたばかりだったのであまり
ハンバーグは気乗りしません(^^ゞ。（というか正直・・・洋食を食べたい気分ではなかった(;^_^A）
※＜キャンパス＞さんについては前回投稿を参照ください。
「うーん、、、どこで食べようか？？？
あ！そういえば、松陵に、＜ピクルス＞という、＜フローレンス＞というレジェンドの系譜を継ぐお店があったよな。（＜アルフレード＞さんの記事を執筆した際に、＜ピクルス＞さんの存在を知り、ＢＭしていた。）たしかパスタも絶品のはず👀💡」
そんなかんじで、急遽＜ピクルス＞さんに行くことに決定(`･ω･´)b。
あまり予習はせずに車でGO！！！
相方の目当ては「ハンバーグ（及びバジリコパスタ）」(`･ω･´)b
僕の目当ては漠然と・・・・「なにか良さげなパスタ」(笑)
お店には13時に到着。
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↑上は店舗西側（ヤマザワさんがある県道側）から見た絵。
下が店舗東側（住宅街）か見た絵。
駐車場は４台（どうやらそのうち1台は店主様用？とお見受けしました。したがって、実質3台）
結構狭いです。縦列なのでやや停めずらい。
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↑上は店舗西側から見た絵。下が店舗東側か見た絵。
入口に「お飲みものだけの利用はご遠慮」云々の注意書きがありますので
利用の際はご注意ください。（喫茶店としての利用はできないようですね）
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ランチメニューの立て看板もありました。
店内はわりとゆったり＆広々♪ 開放感のある間取りです。
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そして、ウッディーで落ち着いた内装。
席数は22席（テーブル席18席、カウンター席４席））
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噂どおり、御夫婦で営業されているとお見受けしました。
寡黙そうなご主人が調理担当。明るく優しい雰囲気の奥様がホール担当。
お2人ともとても感じが良さそう♪
メニューをご紹介。
↓壁に貼ってあったランチメニュー・・・・
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・・・・はすいません、ブレてしまいましたね(^^ゞ。
↓店舗入口の方がきちんと撮れています(^^ゞ。
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↓卓上にはもっと詳しくランチメニューが載っています。
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鉄板メニューは「Ａセット」です。これが「フローレンス譲り」の「イタリア風ハンバーグ＋バジリコスパゲティ」の定食です。
＜アルフレード＞さんにも似たようなセットがありました。
「Ｂセット」は、「いろんなスパゲティ」が多数ラインナップ。
スパゲティにおいて一番の鉄板は、やはり「バジリコ」です。
そして（この日は知らなくて後から知ったのですが）「ペスカトーレ」も＜フローレンス＞さんで大人気メニューだったパスタです。
オーソドックスに、ナポリやカルボナーラもあるんですね💡。
ピラフのセットやドリンクメニューも。
お👀💡。ランチタイムにもアルコール提供さているんですね(*’▽’)
↓ランチ以外のメニューも置いてました。
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グラタンやドリアもある。ピラフ類が色々ありますね。
相方は鉄板メニューの「Ａセット（イタリア風ハンバーグ＋ライス＋サラダ＋ドリンク）」をオーダー。
僕はパスタ目当てだったので初志貫徹で、「Ｂセット（ペスカトーレ＋サラダ＋ドリンク）を」オーダー。
飲み物は二人ともコーヒーをセレクト。
BGMは、延々と、聞き覚えのあるメロディーがピアノで奏でられています。
よくよく耳を澄ますと・・・・昭和の邦楽ポップスでした(*^^*)。
なんかすごく上品な雰囲気です♪。
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店内はガーリックのいい匂いが漂います♪。
どうやら「バジリコスパゲティ」の調理の香りのようです。
そして、ハンバーグを焼くジューシーなサウンド♪。
一品一品、丁寧に調理されているようですね。
提供までは結構時間がかかりました。
20分ちょいくらいでサーブ。
◆Ａセット（イタリア風ハンバーグ＋ライス＋サラダ＋ドリンク）￥1,100円
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まさに＜アルフレード＞さんで見たとの同じようなビジュアルです。
いや、より＜フローレンス＞さんに近いビジュアルと思われます。
◆Ｂセット（ペスカトーレ＋サラダ＋ドリンク）￥1,000円
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こちらも＜フローレンス＞さんそっくりの仕上がりです。
相方のＡセット。
チーズが載っているイタリアンハンバーグ。
肉汁ジュワー・・・という感じではありません。肉汁がじんわりと（少しずつ）滲み出て来る感じです。
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断面をご覧頂くとわかるかも知れませんが、きめ細かい挽肉です。柔らかくて優しい食感のハンバーグ。
デミクラスソースは割とやわらかい味付け。（＜アルフレード＞さんは割とコクがある濃厚な感じのデミグラスでしたが、）こちらのデミグラスは優しめの味付け。
ジューシーどこか懐かしい味わい。
↓付け合わせのバジリコスパゲティ。
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味付けは・・・・バジル＋パセリ＋ニンニク＋オリーブオイル＋バター＋白ワイン・・・・
かと思います（たぶん）。
バジルととガーリックがガツーンと利いていて、なかなかパンチがあります。これはウマい！
オリーブオイルでまろかな味わい。バターもほのかに効いています。
大人の味わいのスパゲティです。
僕も一口もらいましたけど、このバジリコ・・・・絶品ですね(`･ω･´)b。
ガーリックが利いていて、とても熱々でウマかった！
相方が「とても美味しい！」と絶賛していました。
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このバジリコスパ、ボリュームと存在感があり、とても付け合わせとは思えません(^^ゞ。
（ハンバーグとバジリコ、どちらが主役か分かりません(笑)。）
ライスの炊き加減もなかなかお上手です(`･ω･´)b。
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ただし量は少な目かな(^^ゞ。
サラダは、レタス＋キュウリ＋トマト＋サラミの細切り。
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自家製？と思われる酸味のあるドレッシングがかかっていてなかなか美味しかったです。
あらためてこちらのハンバーグ。巷の噂だと、＜フローレンス＞さんに比べると、薄めで優しい味付けのようですね。
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そして、肉の断面がとてもきめ細かいですね。「ふわふわ系」ともちょっと異なりますが、
老若男女問わず愛されるハンバーグのようです。
比較参考として・・・・＜アルフレード＞さんのハンバーグは、割と「粗挽き」でした。
さてさて僕のペスカトーレ。
↓こちらのペスカトーレは、トマト系ではなく塩味系です。
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具材はアサリ＋エビ＋イカの3種の魚介。そして、カットされたレモンが添えられてます。
こちらもビジュアルが＜フローレンス＞さんのソレを彷彿させるビジュアルとのことで、往年のファンには感動の一品らしいです。
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ニンニクの味とオリーブオイルが効いています。それに魚介の旨味。
パスタは細目だけど,意外とモチっとした食感。
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とても美味しいです♪。
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ただし・・・・（これはあくまで私見ですが）量がやや少な目かな？？もっと沢山食べたいな～。
（いや・・・僕の胃袋が無節操なのかも知れません(;^_^A。最近、あまりにも僕が行きつけにしている＜馬鈴薯＞さんや＜ぴーぷる＞さんのボリュームに慣れ過ぎたのかも知れない(;^_^A。なにせあの2軒は、とてもボリュームがあるので。ちなみに比較参考ですが、今回のペスカトーレの量ですが、おそらく＜馬鈴薯＞さんの半分もないかも👀？。ただし、相方のバジリコパスタは結構なボリュームがありましたね(^^ゞ。）
絶品パスタだからこそ、量も”ほどほど”（適量）というのが良いのかも知れません。
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↕僕が食べ終えたタイミングで、コーヒーがサーブされました。
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コーヒーも入れたてて美味しかったですよ(`･ω･´)b。
ご馳走様でした。とても美味しかったです！
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接客は、とても丁寧でしたし、お店の雰囲気はとてもゆったりとしていて、温もりを感じました。長年、近隣の方々にも愛されているんだなって印象を受けました。（徒歩で来られる方々もチラホラお見かけしました）
次回は何食べようかなぁ？？
ピラフ系とかも興味ありますね。
でも次回は、相方が食べたＡセットを食べよう(*^^)v（とても美味しそうだったし、ボリュームもそそられました(笑)）
【追記】
◆レジェンド＜フローレンス＞さんについて
先述のとおり、僕はそのお店さんのことを存じ上げませんでしたm(__)m。
ネットで調べた情報によると・・・・
その＜フローレンス＞さんは昔、電力ビル近くにあったようですね。
なんでも、1974年創業ということで結構な老舗です。
創業当初から絶品の「ハンバーグ＆バジリコパスタ」「その他いろんな絶品パスタ」を提供するお店さんでした。ファンも非常に多かったようです。そして、そちらのマスターのファンも多い印象をお見受けしました（独特で個性的で、とても”粋”なお人柄だったようですね。）
そんな名店「フローレンス」さん、その後、仙台マチナカから塩釜市へ移転して営業を継続していたようです。塩釜でも人気を博し、仙台から足を運ぶユーザーも沢山いらしたようです。しかし残念なことに１０年くらい前に閉店されたようです・・・（たしか「ご高齢の為」と書いてました）。
そんなわけで、仙台には今も（主にシニア層で）「ハンバーグ ＋ バジリコパスタ」というスタイルの根強いファンが大勢いらっしゃるようですね。
このスタイルを求め、今回ご紹介した＜ピクルス＞さん、あるいは＜アルフレード＞さんに
通う方も多いようです。
ちなみに、あくまで”好み”の問題ですが、（且つ、比較するのも失礼かも知れませんが）＜ピクルス＞さんと＜アルフレード＞さんを比較したところ、
相方は、「ハンバーグもバジリコも、＜ピクルス＞さんの方が美味しい！」と言ってました。
僕も一口もらったのですが、「ハンバーグは＜アルフレード＞さんの方が好き、バジリコは＜ピクルス＞さんの方が好き」です。
◆店内は広いですがどうやら駐車場がネックのようですね。実質3台ですので、駐車場があくまで路上待機・・・・とかも余儀なくされるようですね。（ただし、ラーメン屋さんとかと違って
ハンバーグレストランは回転は遅いと思うので待つのは結構シンドイかも）
まぁ、時の運でしょうかね(^^ゞ。
