そう言えば、子供のころ再放送で何度もみたTVアニメ「一休さん」の最終回がまったく思い出せません・・・。（「はくしょん大魔王」の最終回と、「フランダースの犬」の最終回は、”鉄板”なのでレクチャー可能です）
2018/6/9(土)、榴ヶ岡サンプラのすぐ向いにあります「中華そば 一休」さんへ行ってきました。半年ぶりに訪店です！（なんと、今年まだ未訪か！いつもは、２～３ヶ月に一回は訪店してるのですが、今回は実に久々です。だから、いつも以上に楽しみ♪）
ちなみに、こちら「一休」さんから徒歩30歩くらいの場所には当社管理物件のオートロックマンション「レフカス榴岡」があります。間取りは１ＤＫ。
 |
＜一休＞さんは、言わずと知れた、榴ヶ岡の「大行列店」です。お店の看板メニューは「他の追従を許さない」という意味合いでは、圧倒的に「レモン中華そば」と「セリ中華そば」だということは間違いありません。且つ、ネットを見れば、その2品は非常に多くレビューされてますね！でも今回は、自分が好きでいつも注文している「肉中華そば大盛」をレビューさせて頂きます。節と鶏の香りのハーモニーです。
この日は10:50に到着。久々のPP！
 |
珍しく・・・・・開店まで後ろに列はできませんでした（珍しいことです）
そして、10:55に開店！店主さんが「暑い中、お待たせしてすいません～」と低姿勢で招き入れてくれました。11時前に開店してくれたのに低姿勢！？全然、待たされていないのにとても親切なお言葉・・・おもてなし精神最強です！（余談ですが、＜一休＞さんは、開店時間が11時ですが、大抵、１０：５０くらいにはお店を開けてくれます。スープ調整とかで開店時間が、毎回遅れる”マイペースなお店さん”もたまに見るくらいなので、＜一休＞さんはとにかく”待ってもらっているお客さんへの配慮・姿勢”がとても素敵です♪）＜一休＞さんは、まずもって・・・・接客が素晴らしい！接客、神です！！！「システマティックにこなすお店さん」多数見ますが、＜一休＞さんは、そういった空気を一切感じません。言葉や台詞、ひとことひとことが、さりげなく、絶妙な癒しがあります。これぞ、「さりげない、気取ってない”おもてなし”」なのかなと感心しています。
なんか・・・・お客さんに対する「気遣いの台詞」が絶妙なんですよ・・・。毎回、とても気分が良い形で食事をさせて頂いております。（私が頻繁に通う、国分町の某大陸系大衆中華さん？とは真逆です(笑)。でも、あちらはあちらで、あのワイルドさが国分町っぽくて好きですけどね（笑））
↓５分くらいであっという間に着丼！半年ぶりご対面！
◆肉中華そば大盛 ￥980円
 |
なんでも、数種の”節”を試用されているとかで、それに煮干しが絶妙に合わさってます。（何でも、１０種類の煮干しを配合されているとか？？）ベースとなっているのは鶏スープ。マイルド且つ、キリリとした醤油が合わさり、とても上品で深みのある醤油スープに仕上がってます。（ビジュアル的に、脂が多くも見えますが、上品なので全く気になりません。鶏が主軸というのもあります。それと、私は馬鹿舌なので間違っていたらすいませんが・・・生姜の香りもほのかにしますかね？）
 |
 |
麺は、（今、淡麗系やネオ中華系で流行りの）パツパツ麺・低加水率の中細ストレートです。食感も素晴らしいです♪スープと麺、「がっちりと融合」・・・というのとはちょっと違い、「お互いが独立しつつ、さりげなく”合う”」という感じの仕上がりとなっています。(ローリング・ストーンズ系のツインギターです。ブルースギターを感じます。ツインギターの醍醐味です。全くの余談ですが、私は世代的に”ストリート・スライダーズ”の奴隷でした・・・・。このスープと麺。ハリーと蘭丸の”演奏のハーモニー”のようです。）
そして、「肉」も、やわらかくジューシーです♪
 |
 |
 |
 |
総じて、バランスが素晴らしい！！！とても上品な中華そばです♪
見栄えも素敵ですし、匂いがたまりません♪
 |
今日も大満足で完食しました♪
「ごちそーさま～！」といつも通り去ろうとすると、帰り際、店主様が
「暑い中、お待たせしてすいませんでした～。」との返答。こちらが恐縮してしまいますね(笑)。接客がとにかく”神”です。
また２～３ヶ月したら来ます。
ご馳走様でした。
