【杜仙・食べ歩き班_No.17】天気が良いので、延々歩いて”鬼首”へ・・・
Posted on : 2018.05.28

・・・と言っても、「鬼首高原」ではありません。

2018/5/26(土)の昼前、小松島にあります「野菜みそラーメン鬼首」さんへ歩いて行ってきました(笑)。自宅から歩いて40分程度なんでちょっとした散歩です♪。<鬼首>さんへは半年ぶりの訪店となります。(3年くらい前から、たまに通っているお店さんです)去年までは「日曜日」営業されており、もっぱら私は日曜日に参戦してたのですが、年明けてから「日曜定休日」となってしまい、なかなか参戦できずにいました。。。(なかなか平日は、小松島方面で行く機会が無いので・・・)

<鬼首>さんは、オープン当初から「野菜味噌ラーメン」が主力の「バリバリの味噌系のラーメン屋さん」です。ルーツとしては、店主様が「みそ壱」さん御出身とのことで、「美味しい・間違いの無い味噌ラーメン」が提供されるお店さんです!「みそ壱」さん同様、とても美味しい味噌ラーメンです。この<鬼首>さん、何年前かは詳しくは知りませんが、「ラーメン二郎」の仕様を踏襲した、いわゆる”二郎インスパイア系”である「豚ラーメン」が提供開始されました。その「豚ラーメン」の魅力もあり、立地柄「ナンコウ生」や「薬科大生」等、元気な学生さん達でいつも賑わってます。(「豚ラーメン」、当初は「¥700円」で提供されており、野菜増しも無料だったので、コスパが最強でした。今は、このご時世なので「¥800円」となっています。たしかに腹を空かせた、且つ、あまりお金の無い学生さん達には、”神店”ですね!たぶん学生さん達は、一生思い出として記憶に残ると思います。)また、店主様はかなりの「ジロリアン」とのことで、ブログとかを拝見すると、「二郎」さんへの並々ならぬリスペクトを感じます(笑)。私も、二郎インスパイアなラーメンも、何件かは食べ歩きましたが、個人的には「鬼首さんが一番、本家に似ている」と感じてます。スープの乳化具合もさることながら、何よりも「麺」です。2年くらい前に「自家製麺」になったのですが、その麺の「ムニムニ具合」「カタチ」が「二郎(仙台店)」さんに酷似してます。なので、地元ジロリアンの方々からは、「それほど並ばずに、完成度の高い二郎インスパイア系ラーメンが食べれる!」と、どんどん口コミで話題となって今に至るようですね。

そんなわけで、「普通の味噌ラーメン」と「豚ラーメン」の2本柱でお店さんはかなり繁盛されてます。また<鬼首>さんは、味噌を売りにしていることもあり「豚ラーメン+味噌味」というオーダーを指定可能です。
日頃から観察している限りでは、半数は「+味噌味」でオーダーしている感じですね。

↑二郎インスパイア系のお店さんの券売機は(<鬼首>さんに限らず)、ビギナーには敷居が高いかも知れません(汗)。事前に予習が必要です。(この日も、初老のご夫婦が券売機前で悩んでおられ、店員さんからレクチャーを受けてました(笑)。店員さんはとても親切で聞いてて気持ちが良かったです!自分も昔の話ですが、行列の中、「+味噌味」の食券がわからなくてテンパった記憶があります(笑)。その時は、後ろに並んでた学生さんが”介護”してくれて(笑)、嬉しかった記憶があります♪)

↑店内には「鬼首高原」の写真が貼ってあります。(ちょっとした目の保養になります?)
卓上には、他のガッツリ系のお店さん同様に、「豚ラーメン」専用の”おまじないのタレ”が配備されています。
私は本日は、半年ぶりの<鬼首>さんの豚ラーメンをオーダー!(店主様が、かなり「二郎(仙台店)」さんをリスペクトされている為か?、デフォルトがかなり、柔らか目の仕上がりです。そんなわけで、)個人的にはいつもは(「二郎(仙台店)」さんでオーダーする時と同様に)「麺固め」でオーダーしてます。しかし今回は、久々に「ムニムニ具合」を味わいたくなり、敢えて麺固めコールせず、デフォの麺でオーダーしてみました!

半年ぶりの御対面!

↑いいかんじで麺がムニムニしてます!たまにはいいですね♪そして、のびやすいので(↑右下写真のように)天地返しはマストです!
ここからはひたすら闘います!

油断していると・・・麺の下から「主人公の豚さん」が2ブロックほど出現します!!<鬼首>さんの豚ラーメンは、豚さんがシャイなので、麺の下に隠れているのです!掘り出すと、相変わらずの、「ほろほろ肉」です♪とても柔らかいです。あぁ・・・とても癒されます・・・。そして、スープの乳化具合も、いい塩梅です♪

ここまで長々と書いておいて信じてもらえないかも知れませんが・・・私は、個人的にはあまり「G系ラーメン」や「二郎系ラーメン」は得意とするジャンルでは無いのです。しかし、そんな私でも”月に1回”は無性に食べたくなり、ランダムで色んなお店さんを訪店してます!

今日も美味しく完食しました!
満たされました♪ご馳走さまでした。