2018/5/4(金)のお昼どき、
蔵王にあります「中華亭分店」さんに、初の訪店です。（白石の本店さんには何度も行ってますが、分店さんは初）
「中華亭」さんは、”創業９０余年、大正時代から続く名店”です！！！煮干しと醤油ダレ・・・鶏とか豚とかのハーモニー。詳しいことは素人にはわかりませんが、絶妙なんです！！！白い低下水の「パッツン麺」もとてもスープに合います！！！
白石の「中華亭本店」さんと「龍亭」さんの2件は、1982年頃、当時子供だった私は、今は亡き親父に初めて連れていかれました。「白石に、ホンモノの中華ソバがある！」と聞かされてました。子供の舌でも、「おー、うまいね！」と感じました。以降、(そんな記憶もあったので)白石の「中華亭」さんと「龍亭」さんは「宮城で一番ウマイ中華ソバ」という認識が脳裏に刻まれました。
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９０年代後半くらいから、「ラーメンブーム」が何度も訪れ、宮城・仙台も幾多の「ラーメン専門店」がオープンしました。以降、開店したり閉店したりの幾多の繰り返しを見てきました。（「ラーメン国技場」が仙台を飲みこんでいたのが「2003年頃？～2008年」で、色んな全国のグルメラーメンが国分町にひっきりなしに出店した余波か？地元のラーメン屋さんや中華屋さんが沢山姿を消したりしました）
今現在、仙台には食べログなんが見ると、星が”３．５”を超える名店も多数あります。その一方で、「中華亭」さんは、「”時代やお客さんの流行や他店”を意識することなく、昔から我が道をいく自然体（我関せず的な）」という印象が強いです。
「美味しいから、食べたい人は好きなだけ食べに来てください」まるでそう言われているようなお味なんです。(それと、たしか「中華亭」さんは、昔は「取材お断り」を布いていた記憶があります。いや、違うか！「取材お断り」は「龍亭」さんの方だったはずだな！いずれにせよ・・・昭和の頃は、あまりメディアに出ることがなく、地元を訪れたサラリーマンや観光客とかから口コミで伝説が伝わっていた感じですかね。)
とにかく、昭和の頃から「仙南にいけば、とびきりの中華ソバにありつける」とうことで、この2件は存在してました。
そんな「中華亭」さん、実は・・・もうかれこれ１０年くら行けて無かったのです・・・自分的に、「結構遠い」のと「ラーメンに対するモチベーションが年々低下」というのもあり、「身近な普段使いのラーメン屋さん」ばかり行ってた気がします。白石で仕事がある時くらいしか行ってませんでした。今回、原点回帰で、再び「パンドラの箱」を開けてみました。
なんでも、噂によると基本的に「分店」さんも「本店」さんと同様の味を楽しめる、と昔から聞いてました。なので、行く前からとても期待大です！分店さんは、いつ創業なのかは存じてません。情報としては、スープも本店と同様。麺も本店と同じ(土地柄、白石うーめんと同様の小麦粉を使った中細の低加水麺です)。チャーシューは、昔ながらの「モッサリ」タイプです。今はやりのタイプではありませんが、この中華ソバにはこれがベストマッチだと思います。(なので、バランス的には、チャーシュー麺よりも中華そばの方が個人的に好みです。あくまでチャーシューは脇役としての楽しみ）
すいません、前置きが長くなりました。
この日はＧＷということもあり、激混み！！！1時間待ちました
”１０年ぶりの中華亭”ということもあり、「中華ソバ（ダブル）」をオーダー。
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すぐに着丼！
↓手前が、私がオーダーした「ダブル」、奥が、連れが注文した「大盛」です。（普通盛は、割と少な目なので、男子には少しもの足りないかも？お腹が空いた成人男子には、「大盛り以上」がマストかも知れませんね！）
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コメントのしようがありません・・・。神です・・・・。うめぇ・・・。
他店じゃちょっと味わえないなぁ・・・。(もちろん、「中華亭」さんの流れを汲む、「龍亭」さんはかなり似ているお味かと思います。あちらは、もうちょっと油膜が強いイメージですね。）
あらためて・・・・いろんな「凝ったラー専」さんがたくさん仙台にありますが、
「中華亭」さんは、「白石と蔵王にて、さりげなく伝統を守り、粛々と仕込んでいるお味」だと思います。素敵です！あっと言う間にペロリと完食！
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いやぁ・・・１０年ぶりの「中華亭」さん、感動的にウマかったです！私は食いしん坊なので、ワリと”色んなお店”・”色んなジャンルのラーメン”を食べている方ですが、「（これは主観ですが）ちょっと「中華亭」さんと「龍亭」さんは別格だなぁ・・・、と改めて実感しました。（いや、もちろんラーメンの好みは人それそれですので、あくまで”主観”です。）」且つ、「ずっと残っていて欲しい！」そんなお店さんです。
ご馳走さまでした！また必ず行きます！（次回は、本店さんだな）
