こんにちは！ こちら、杜仙・食べ歩き班です。
今回はとても美味しい「ピッツァ」と「パスタ」をご紹介します(`･ω･´)b。
今回ご紹介するのは上愛子の
「L’Albero（アルベロ）」さん。
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2024年2月12日（月）祝日のお昼、相方と2人で訪店。初訪です。
＜アルベロ＞さんは、仙台で「ピッツァの名店部門」に必ず名前が登る超有名店です👑。
住所は、仙台市青葉区上愛子字白沢23-1
国道48号線（作並街道）を作並方面に向かい、
国道457号線（愛子街道）との交差点手前・・・上愛子小学校近くにお店があります。
白いおしゃれな一軒家ですがひっそりとした佇まいなので、正直、通りすぎてしまいそう(^^ゞ。
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＜アルベロ＞さんは、野菜を中心とした自然派のイタリアンです。
作並～愛子のロケーション。自然豊かなこのロケーションにて野菜の素晴らしさを伝えたいという思いが詰まったお店です
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パスタやスイーツなども美味しくて有名ですが、とりわけ「ピッツァ専門店」としての知名度が高いです。
「絶品ピッツァが食べられる」ということでいつでもお客さんで溢れています。
僕も相方も、ピサやピッツァの世界については全く疎いですが（…そもそも本格的なピッツァ専門店で食べた経験値は浅い方です💦‥‥）そんな僕らでも、こちらの名前はなんとなく知っていました。
今回、相方が「ここのピッツァを食べてみたい！」と言い出し、急遽やって来ました。
で、噂どおり非常に美味しかったので詳しくご紹介いたします。
まずはお店さんについてアレコレご紹介します
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💡💡＜アルベロ＞さんってどんなお店？？👀💡💡
◆作並の手前にひっそりと佇むレストラン
→正式名称は「Pizzeria vegetariana L’ Albero」（ピッツェリア ベジタリアーナ アルベロ）
◆2012年オープン
→今年で創業12年です。
◆店主様は10代の頃から数々のイタリアンを経験された大ベテラン
→仙台のイタリアンを経験後、東京の非常に有名なレストランで修行をされた本格派。
◆肉や魚を使わず、たっぷり多彩な野菜使いで表現する菜食イタリアン
→いわゆる「ヴィーガニズム」ですね。ベジタリアンさんに当然、人気があります(`･ω･´)b。
→ネットの記事によると
『卵と乳製品以外は肉や魚など動物性の食材を使っていなし。
例えば魚介は、食感の似ているキノコ、肉の野性味は土の香のするゴボウやビーツに置き換えるなど、野菜の組み合わせやハーブ＆スパイスで表現。
野菜をたくさん食べようと思ってもなかなか難しいものですが、同店ではランチでも20品目くらい野菜がとれるメニューも。
味わい豊かで満足感がありながら、食べた後、身体に軽やかさを感じるような料理です。』
→「素材の味を活かす」調理手法
→ネットのグルメ情報サイトなどには過去に、「薪窯菜食レストラン アルベロ」という店名でもチラホラ紹介されています。
◆新鮮な野菜を使用
→使う野菜は、有機・無農薬で野菜を育てていいる契約農家さんから新鮮な有機・無農野菜を仕入れている
→しかも近年は、店の近くの農薬不使用の野菜を作る小さな生産者さんたちを取り扱う「作並農園」との繋がりができ、「地産地消」に近づいているとこと。
◆看板商品はピッツア
→石窯で薪を使って焼き上げるモチモチの生地がたまらないナポリピッツア♪。
仙台にも色んな「ピッツアの名店」がありますが、かならず＜アルベロ＞さんも名前があがります。当然、熱いファンは非常に多いです
◆薪窯は店主様の手作り！
→修行をしながら焼き窯を研究に没頭。お店を開店させる際には8ヶ月もの時間をかけ、奥様で作り上げた。
→その後お店を開店後も、今まで何度も手を加えられ改良されているとのこと。
◆パスタなどもメニューも大人気です
◆週末は予約推奨
→先述のとおり、いつでも混みあっています。特に週末が大混雑とのこと。
お店さんも予約を推奨されています。
◆テラス席限定：ワンちゃん同伴で食事可🐶！
→テラス席に限り、ワンちゃん同伴可能らしい👀✨。
ただし、テラス席は当然普段から大人気。ワンちゃんいないお客様ももちろん利用されるので、愛犬と行きたいと思った方は電話にて事前予約はマストですね(`･ω･´)b。
◆ネットで見つけたお店さんPR記事から抜粋
↓
『アルベロ＝樹木
わたしはこの地に根を張る一本の樹。
新緑の芽吹く春、涼をもたらす夏、彩りの秋、土に眠る冬。
四季それぞれ、葉を変えながら成長する。
わたしがつける実は太陽や風、大地の恵みと、豊かな実りへの感謝の結晶。
いまはまだ細くて小さな樹は、たくさんの人が集い、笑い声を栄養にやがて大きく成長する。
笑顔を見守り、みんなを想いながら、太く大きく育ったわたしの下に流れる穏やかで豊かな時間。ここに並ぶ古道具のように、ゆっくりと時を刻んでいきたい。』
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◆お店さんの公式HP
↓
<https://albero-pizza.com/>
↑調理に関する拘りや熱い思い、さらにはメニューについて詳しく情報公開されています。お店さんを利用する際にはご覧になることをお薦めします(`･ω･´)b。
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前置きが長くなりました。
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店舗を囲むように駐車場あります。人気店ですが、パッと見・・・駐車台数は７台くらいかしら？
この日は、12時ごろに到着し、ちょうど1台車が開くタイミングなので、ギリギリ停車できました(;^_^A。
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↑あれ？！第二駐車場もあるようですね。（第二駐車場は交差点の先にあるとのこと）
後から公式情報を確認すると、なんでもトータル25台くらいは駐車スペースがあるようです(^^ゞ。
とっても素敵な玄関ですねぇ。
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↑外からはテラス席も見えます👀
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扉を開くと、レトロな木の内装で統一されている素敵な店内が広がります。
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💡店舗奥に、手作りの立派な薪窯が見えます。これはインパクトありますね👀💡
「わーい(^O^)！！今日は確実に＆久々に、”本格石窯ピッツァ”が食べられる♪♪♪」。
否が応でも期待に胸が高まります。
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受付にて、店員さんから「店内は満席です／名前を記帳し、車で待っていてください」と告げられました。
待ち時間聞くと、「だぶん３０～４０分くらいで、とのこと」で車で待つ事に。
💡お店さんも予約を推奨しているようです。詳しくはお店さんのＨＰをご覧ください💡
車でだらだら待機。30分後にTELで呼ばれ店内に。
とても丁寧に席まで案内されました。
💡スタッフさんは皆さま、とても親切でホスピタリティ溢れる接客です♪💡
とにかくとても感じが良い(`･ω･´)b。
忙しいだろうに皆さん、全然イライラしていていないです。
店名「アルベロ」とは大樹という意味です。
店内は、まさにそれを表現されています。
照明も明るいですが、窓から日が差していて明るく，植物がとても映えます。
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席数は公式によると、34席
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内装は、全体的にアンティークでまとめられています。
家具や置物など、アンティーク好きなら、眺めているだけでも楽しいと思いますよ。
テーブルや椅子、壁の絵や小物までアンティークなカントリー調。
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まるで外国の片田舎の食堂のような雰囲気（行ったことないけどｗ）。
柔らかくて暖かくて、そしてとにかくお洒落。店主様のセンスなんでしょうね。
そんな素敵な店内で、皆さま優雅にゆったりと食事している。
この日は家族連れが多かったです。
↓外から見えたテラス席もあり。
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↑晴れた暖かい日には、この席は争奪戦でしょうね(笑)。
さてさて・・・メニューをご紹介。
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ランチ限定セットや、プレミアムピッツァ、各種パスタなど、ずらーっと紹介されています。これは目移りします(;^_^A。（予習してからじゃないとシンドイかも）
メニューを見ると、10数種類のピッツァ、4種類？のパスタ、そしていろんなデザートなどが紹介されています。
アラカルトメニューもいろいろありますね。
正直なところ品数が多くて、うまく把握しきれません(;^_^A。
どれも拘りがありそうで美味しそう。
ちなみに公式HP見ると20種類のピッツァ
そして公式HPによると、中には、牛乳や卵などの動物性の物を一切使用しないいわゆる「ヴィーガン」料理もあるようです。（健康志向の人や宗教上の理由で動物性の食物がＮＧの方や、アレルギー体質の方にはとても人気ありそうですね）
セットメニューとして、最大の目玉は、「前菜付きのAセット」と「サラダ付きのBセット」です。
「Aセット（￥2,420円）⇔前菜盛り合わせ＋パスタorピザ＋ドリンク＋デザート
「Bセット（￥1,870円）⇔サラダ＋パスタorピザ＋ドリンク＋デザート
で、結局のところ何がおすすめか？？👀？？
すいません💦、、、正直なところ、わかりませんでした(;^_^A。
メニューを見ても、口コミサイトを見ても
「これがイチオシ💡」ってのがなかなか判断できませんでした。
なんか「全メニューが素晴らしい」らしい(*’ω’*)
ということで、詳しくはお店さんの公式ＨＰを見た方が良いかもです。
かなり詳しく（美味しそうな画像付きで）詳しく説明されているので。
↓
<https://albero-pizza.com/>
この日僕らは、全く予習せずに乗り込みました。
ということで、かなりオーダーを迷いました(;^_^A。
散々な悩んだ末・・・・
相方は
◆Ａセット \2,420円
（パスタ（きのこと緑野菜のペペロンチーノ）、
ドリンクは季節のティーをチョイス(この日は、アップルベリーティー））
僕は
◆Ｂセット ￥1,870円
（ピザ（マルゲリータ）、ドリンクはホットコーヒー）
をオーダー。
パスタとピザは、完全にシェアする戦術です。（オーダーの際に、店員さんも「ピザとパスタを選んで、シェアするお客様多いですよ～」と言ってました。）
ドリンクは食後を指定。
待っている間、店内の様子をじっと見てましたが、店員さん達の接客がとても丁寧で穏か。とても雰囲気が良いお店だなぁ(*’ω’*)。。
祝日のしかも繁忙時間帯ということもあり、提供まで時間を要している様子でしたが
店内は全く、ギスギスしていません。（待っているお客様も皆様、紳士淑女でお行儀が良い印象。客層も良いですねぇ♪）
まずは僕の特製サラダがサーブ。
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メニューには、ヴィーガンサラダと謳われています。
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ほのかに香るオレガノの香り。
やや酸味のあるソース。ビネガー風味の手造りドレッシングです。
美味しいです♪。
レタスの下からいろんな野菜がゴロゴロ👀🍠🥬
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サツマイモやカブとか色々。
とても美味しくて楽しいサラダだなぁ(^O^)。
もうこのサラダ食べているだけで、とても凝っている店だなぁ・・・って実感しました。
少し遅れて、相方の前菜がサーブ。
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Aセットの前菜プレート。一品一品が美味しい!!!
ピクルス、里芋のりリゾット、人参フライナッツソース合え（後はなんだろ？忘れました💦）
そして一緒に、食前酢。
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ブドウのビネガーです。
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色も綺麗だし、サラサラしていて、とても飲みやすかったです。
なんでも、食欲増進作用があるらしい👀💡。
相方は前菜プレートをどれもうまそうに食べていました。
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↓こちらはリゾット👀💡
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僕も、少しリゾットを味見させてもらましたがこれが絶品！（最初、コロッケかと思ったら、お米がまじっていた(笑)。）
これは人参フライ。
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！！！そしてメインのパスタとピッツァがサーブ！！！
↓ペペロンチーノ！ 艶々したオイルが食欲そそります♪
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そしてこれが、かの有名な「アルベロのマルゲリータ」です。
↓窯焼きの焼きたてホカホカ♪
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予定どおり、二品とも取り分けて食べます。
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ペペロンチーノは、オリーブオイルが全体をコーティングしていてとても美味しい(^O^)！
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麺はパツパツしたアルデンテ。優しい辛さ。そしてオイルのコク。絶品です♪。
具材の野菜は風味も食感もとても良かったです。
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超美味い！ブラボー！！
わりとオイリーですのでボリュームを感じます(゜o゜)。
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結構、胃にズッシリきますね(‘◇’)ゞ。
（最初大盛にしょうかとも思ったのですが、大盛りにしなくて正解でした(^^ゞ。）
（ここ10年くらいの間に食べたペペロンチーノでは、一番美味しかったです）
主役のマルゲリータ。（きちんとした窯焼きピッツァを食べるのなんて、何年ぶりだろ？）
店員さんが事前に「シェアするなら６つに切りますから」と申し出があり、切ってもらって提供してもらいました。
チーズもタップリかかっているし、バジルもよいアクセント♪
見るからに美味しそう(^O^)！
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生地は薄めでモチモチ♪。薪窯の香ばしさも漂います。
チーズも甘みがあってトロミもいい感じ。
ピッツァの耳は、窯焼きならではのパリパリ加減
僕も相方に負けじと、ムシャムシャ♪
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嗚呼・・・焼きたててモチモチ食感。
実に、ファンタスティック！！！
僕らがたまに食べているピザとはモノが違うなぁ(笑)。
個人的には、ピザは食べていると結構飽きるので、3切くらいが適量です。（なので、ピッツァ2枚じゃなくて、ピッツァとパスタをシェアで正解でした(`･ω･´)b）
相方もパスタをチュルチュル食べてました。
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食後のデザートとドリンク。
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黒糖のパンナコッタとコーヒーとアップルベリーティー。
パンナコッタはビターで大人な味わいでした。
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ご馳走様でした。
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大変おいしゅうございました(*^^)v
そこそこお腹も一杯になり大満足です♪。
言わずもがな、普段食べている、身近なチェーン店とはかけ離れた美味しさでした。
香ばしくてモチモチの石薪窯ピッツァ。
パスタも、素材を生かした深い味わいで絶品でしたし。
とても良い店です。ちょっと遠いけど、是非また来たいです！
こちらで野菜の魅力あふれるいろいろなメニューを食べてみたいなぁ～
次から次とお客さんが来店してとても繁盛しているお店でした。
そして、出る時も満席で車内待機がまだいました。
ピッツァもパスタも、野菜もデザートも全部おいしかったし、とてもおしゃれ。
そして終始接客も素晴らしかった。（ちなみに、トイレもめちゃくたお洒落だった(笑)。）
全てがパーフェクトなお店だと感じました。
自然溢れる作並ののどかなロードサイド。
ぶらぶらドライブの道すがら、菜食イタリアンなんぞいかがでしょうか？
是非一度お試しあれ✨
【追記】
◆ピッツァとピザの違い：
これまで、全く意識したことありませんでした
ピザ ⇔アメリカから輸入したもの
ピッツァ⇔イタリアから輸入したもの
両方とも日本独自の呼称らしい👀💡。
つまり、「ピザ」は「アメリカン」、「ピッツァ」は「イタリアン」ってことなんですね。
※これまで自分は、・・・
ピザ ⇔普段食べている、よく見かけるヤツ
ピッツァ ⇔本格的な店で食べる、洒落たヤツ
・・・そんな風に使ってました(;^_^A💦。恥ずかしいです
◆2号店
お店さんの公式にて、「アルベロカフェ」という2号店が紹介されていました。
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＜アルベロカフェ＞さんは、（今回ご紹介した）1号店から国道48号線を更に山形に向かい、「湯の町作並観光交流会館ラサンタ」内に、2016年からあるようです。
こちらのお店は知りませんでした。山形方面にでもドライブする際に、寄ってみたいと思いました。
